很多朋友对于常见海鱼的营养价值和常见海鱼的营养价值表不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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海鱼和淡水鱼哪种营养价值高？为什么？
海水鱼与淡水鱼谁更营养？
首先我们需要明确，这是鱼类动物的两大类型，即海水鱼和淡水鱼。
如果非要说“谁更营养”，这就需要多方面的比较。例如，从基本的营养物质含量比较，蛋白质、脂肪、微量元素、维生素等；从蛋白质的品质比较，如游离氨基酸含量、生物活性肽等；从脂肪品质比较，如游离脂肪酸、不饱和脂肪酸等等。
个人觉得，基本上没有那个“专家”能说清楚“谁更营养”。
近年来，随着人们生活水平的提高，人们对“健康”非常追求。为迎合这种需求，出现许多“伪专家”，夸大某种食品、或者某种食品中的某种物质的“功能”，诱导消费。
于是，我们可以看到许多关于“深海鱼”、“深海鱼油”等的神话。
例如：“海鱼含有相当丰富的矿物质，是一种营养价值很高的保健食品。”；“海鱼含有较多的卵磷脂，益智抗衰老”；“含有丰富的维生素D，可以帮助人体吸收钙质，有益骨骼和牙齿生长”，等等。
鱼类的营养共性不管是淡水鱼还是海鱼，其营养成分大体相同，总的营养价值都很高。
鱼肉中蛋白质含量丰富，其中所含必需氨基酸的量和比值最适合人体需要。因此，是人类摄入蛋白质的良好来源。
据东京大学农学部研究，深海鱼的蛋白质含量与一般海产鱼类相同，但脂质一般较少，因此深海鱼是一种低脂肪高蛋白的食品。其蛋白质的必需氨基酸组成与鲣鱼、鲐鱼、沙丁鱼等大致相同，均是完全蛋白质。
鱼肉中脂肪含量较少，一般为5%以下。而且鱼脂肪多由不饱和脂肪酸组成，人体吸收率可达95％，具有降低胆固醇、预防心脑血管疾病的作用。
鱼肉中含有丰富的矿物质，如铁、磷、钙、镁等，对心脑血管系统有很好的保护作用；
另外，鱼的肝脏中则含有大量维生素A和维生素D。鱼肉肌纤维很短，水分含量较高，因此肉质细嫩，比畜禽的肉更易吸收。
鱼类的营养差异营养价值：海鱼与淡水鱼在营养成分的含量上差不多，但可能由于蛋白质“质量的差异”，比河鱼营养价值上略胜一筹。
矿物元素：海里的营养极其丰富，尤其含有大量营养盐，使海鱼中矿物质和维生素含量可能会更高。
DHA含量：海鱼的肝油和体油中含有一种陆地上的动植物所不具备的高度不饱和脂肪酸，其中含有被称为DHA（俗称脑黄金）的成分，是大脑所必需的营养物质，对提高记忆力和思考能力十分重要。这也是目前被“热炒”的东西。
ω3脂肪酸：这是另外一种被“热炒”的物质。海鱼中的ω3脂肪酸、牛磺酸含量都比淡水鱼高得多，对心脏和大脑具有保护作用。
事实上，说“海鱼的味道比河鱼鲜”，这倒是牛磺酸等风味氨基酸含量高的缘故。
以上的说法，大多数都是“据说”，并未从科学上证明“海水鱼比淡水鱼更有营养”。
下面我们列举一些数据，由各位自己比较一下。
含高蛋白丰富的鱼类：（每100克样品中）
从蛋白质含量看，无论是海水鱼还是淡水鱼，没有明显差异。
含磷丰富的鱼类：（每100克样品中）
海水鱼的磷含量要比淡水鱼高。
含高胆固醇丰富的鱼类：（每100克样品中）
含钙丰富的鱼类：（每100克样品中）
海水鱼的钙含量并未显示明显高于淡水鱼，比淡水鱼更“补钙”一说似乎难成立。
含铁丰富的鱼类：（每100克样品中）
铁含量也基本上没有明显差异。深海鱼是“对儿童补铁的最佳选择”一说，也不知怎么解释。
含维生素A丰富的鱼类：（每100克样品中）
鱼油、鱼肝油中富含维生素A、D、E，应该是因为这三种维生素是脂溶性维生素，所以在脂肪组织中大量存在的缘故。未显示出明显差异。
其它矿物元素、维生素等，不再一一比较，总体上含量差异不大。
再看看“热炒”的DHA、ω3脂肪酸等物质国内某专业研究机构测定结果：
海水鱼和淡水鱼肌肉、脂肪中EPA、DHA含量（%）
研究最后的结论是，低EPA的淡水鱼更适于婴幼儿食用。
再看一个简单的对比表
海水鱼和淡水鱼的DHA含量竟与“专家”说的相反。
那么，海水鱼/深海鱼到底为什么这么吸引人呢？
个人认为：
1、 许多国人有这样一种观念，“外国人食用的东西”应该是“有营养的”。甚至持有这个观念的，大多数是“具有良好教育”的“高素质”人群。是他们更容易接受“科学概念”，还是更愿意“选择性”接受，不得而知。
2、 深海鱼，通常指在海平面下600米—2700米的鱼类，相比淡水鱼和近海鱼，深海鱼被当代工业污染的可能性会更低。更可能成为无污染的低脂肪高蛋白绿色食品，因此，“营养成分和含量应该比一般的鱼类更齐全、更丰富”。
3、只有一涉及到“健康食品”，其经济价值就高。因此，“炒热”一种食品，可以获得更高的经济利益。所以不乏许多“精英”来热炒，国内好多“保健品”就是这么热炒起来的。
海鱼的脂肪富含ω-3长链不饱和脂肪酸，对降低血脂有益。鲢、鳙鱼是淡水养殖的重要品种，其肌肉中含有大量的n-6必需脂肪酸和抗动脉硬化的n-3系列脂肪酸。从这两类鱼的简单的营养物质比较，“谁更营养”就很难说了。
不管关于“谁更营养”的争论如何，鱼是人类食品中动物蛋白质的重要来源之一。而且，鱼肉中动物蛋白、不饱和脂肪酸、钙、磷及维生素A、D、B1、B2等物质含量，比畜禽动物肉类要高。更容易为人体消化吸收，其吸收率高达百分之九十六。由于鱼肉肌纤维较细，有多量可溶性成胶物质，结构柔软，这些就更适合病人、中、老年入和儿童食用。
以上个人观点，敬请指正。这里是农牧生态循环实践者，感谢关注。欢迎留言、讨论、交流。
十大排名最营养的鱼
鱼类中鲫鱼、三文鱼、银鳕鱼营养最高。
鲫鱼：鲫鱼肉质较鲜嫩，主要含有蛋白质、脂肪、维生素B2和维生素B12，以及钙、磷和铁。不过鲫鱼鱼刺比较多，建议用于煲汤饮用。
三文鱼：三文鱼的肉味道鲜美，主要含有蛋白质和维生素，还富含维生素和DHA。鱼肉含有优质蛋白质和丰富的钙、铁、磷、镁等微量元素，能促进骨骼和牙齿发育，增强人体免疫力。特别适合一些生长发育时期的儿童和一些中老年人，可以增强免疫力，预防骨质疏松症。
银鳕鱼：银鳕鱼是一种深海鱼类，含有人体所需的蛋白质和脂肪，肉质较鲜嫩，易被人体吸收，可用于蒸煮或煲汤食用。建议平时吃鱼的同时也要搭配一些新鲜蔬菜水果，可以促进鱼肉中的蛋白质吸收。
养殖的海鱼还有营养吗
有一定的营养，但是人工养殖的海鱼在饲养过程中往往增加一些人工合成的私聊和药物，口感也不好，不建议多吃，尽量小吃，自然生长的海鱼口感新鲜污染也小，鱼肉鲜嫩，当然尽量去海边买拖网的鱼，因为拖网的鱼都是时间很短，一般渔民不做处理，安全可靠
海鱼能不能吃？
海鱼要是不能吃的话，那只能啃蔬菜了！
海鲜是最好的营养食物，当然最好不要吃养殖的，市面上很多养殖的，最好少吃，这边说的是野生的无污染的海鲜！
多吃海鲜好：
第一，因为海鲜含有的脂肪酸比较多，可以加速体内血液的流动，所以可以预防血液的凝固，降低身体的胆固醇的含量，对一些疾病是有很好的预防作用。
第二，因为海鲜含有的蛋白质也是非常多的，而蛋白质在身体是重要的组成部分，所以是身体的必需品，吃海鲜可以补充身体的蛋白质，是很有好处的。
第三，因为海鲜中含有的矿物质是非常多的，还有就是含有的微量元素也是很多的，所以吃海鲜可以补充平时在蔬菜或者是其他的食物中补充不到的营养。
吃海鲜最好是来沿海地方吃，我们闽南沿海当地自家的渔船，每日新鲜上岸鲜活速冻，保证最大限度的新鲜，喜欢海鲜的吃货，想要了解更多海鲜和海鲜常识，可以加入我们公纵号:东山岛鱼宝宝海鲜。
海洋的食物是自然对人类的馈赠，人类在享用的同时，也希望大家能够珍惜。
关于本次常见海鱼的营养价值和常见海鱼的营养价值表的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。