大家好，桂花糯米酒怎么做好吃相信很多的网友都不是很明白，包括桂花糯米酒怎么做好吃窍门也是一样，不过没有关系，接下来就来为大家分享关于桂花糯米酒怎么做好吃和桂花糯米酒怎么做好吃窍门的一些知识点，大家可以关注收藏，免得下次来找不到哦，下面我们开始吧！
本文目录
桂花泡酒秘方
常用的桂花酒配方：
500克鲜桂花或250克干桂花，冰糖250克斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种
自制桂花甜酒酿的家常做法
以下是自制桂花甜酒酿的家常做法：
材料：
1.糯米：200克
2.桂花：适量
3.白糖：适量
4.酒曲或发酵粉：适量
5.温水：适量
步骤：
1.将糯米洗净后浸泡在清水中约4-6小时，待糯米充分吸水后沥干备用。
2.将桂花用清水冲洗干净，沥干备用。
3.将泡好的糯米放入蒸锅中蒸熟，蒸熟后倒入大碗中，用勺子或筷子将糯米捣碎成糊状。
4.在捣碎的糯米中加入适量的白糖和桂花，搅拌均匀。
5.另外取一小碗，加入适量的酒曲或发酵粉，加入温水搅拌均匀溶解。
6.将溶解好的酒曲或发酵粉倒入糯米糊中，搅拌均匀。
7.将搅拌好的糯米糊倒入干净的容器中，用保鲜膜或湿布盖好。
8.将容器放置在温暖的地方静置发酵，大约需要1-2天。发酵过程中，要定期用干净的勺子搅拌一下糯米糊，以帮助均匀发酵。
9.当糯米糊发酵至香甜酒味四溢，且糯米糊变得松软有弹性时，即可享用。
温馨提示：
1.发酵时间根据环境温度和个人口感而定，可以根据自己的喜好进行调整。
2.桂花的用量可以根据个人口味调整，喜欢浓郁桂花香味的可以适量增加。
3.在发酵过程中，保持容器的卫生干净，避免杂质进入，以免影响口感和品质。
希望这个做法对您有帮助，祝您制作出美味的桂花甜酒酿！
糯米水酒的做法
准备用料：糯米500g、酒曲3g
1、糯米洗净，用水泡2小时。
2、泡好的米控出水分。
3、锅里放水，放水笼屉，铺上笼布。
4、把糯米倒在笼屉上，用手戳几个眼，这样米容易熟。
5、盖上盖子蒸30分钟即可。
6、取出倒在大碗里，晾凉。
7、酒曲放入小碗里。
8、加凉开水和匀。
9、倒入晾凉的糯米饭里，搅拌均匀。
10、把糯米饭用勺子压实。
11、用勺子在中间挖个洞，这样好出酒。
12、用保鲜膜封口。
13、放在温暖的地方36-48小时即可。
14、盛到碗里就可以吃了。
桂花酒的绝密配方
常用的桂花酒配方：
500克鲜桂花或250克干桂花，冰糖250克斤，可酿五斤酒。加酒时可基本按照此配方。不过上述配方也不是完全固定的，可根据自己的要求适量增减。酿制上等的桂花酒必须使用正宗的优质糯米酒，而且酒度要达到35度以上。因为米酒中不仅含有丰富的营养成分，而且自古以来就是泡制药酒的最佳选择。可能有朋友说黄酒才是泡制药酒的首选，但其实黄酒也是属于米酒的一种。
只是由于黄酒具有物殊的味道，用来泡制桂花酒会掩盖桂花的香味，所以泡制桂花酒首选白色的糯米酒，而不是黄酒。如果你实在找不到35度以上的糯米酒，那么就用高度白酒来代替，高度白酒中的最佳选择是北京二锅头，这种白酒的酒味最为纯正，无杂味
关于本次桂花糯米酒怎么做好吃和桂花糯米酒怎么做好吃窍门的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。