大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白水煮青菜营养价值，白水煮青菜营养价值高吗这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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胡萝卜白水煮着吃有营养吗
肯定有营养的，俗话说得好，冬吃萝卜夏吃姜，萝卜是最有营养的蔬菜了，白水煮最好把汤也喝了更有营养，白萝卜不管咋吃都好
老人吃白水煮菜，对健康有好处吗？
如果老人前一餐或头一天吃了很多大鱼大肉，太过油腻，下一餐或第二天可以适当吃些清淡的水煮菜调剂一下，但白水煮菜绝不应该是老年人的主打菜肴。
之所以提出这个问题，想必是受了太多所谓“老年人要少吃肉或不吃肉”等说法的误导。没错，随着年龄的增长，身体免疫力和代谢能力的下降，老年人患心脑血管疾病、糖尿病等慢性疾病的概率越来越高，这的确要求在饮食上控制过多脂肪、胆固醇的摄入，以降低各种慢性疾病的发病率。但是，因此就每天以白水煮菜当家，清汤寡水地不见一点油腥，就大错特错了。为啥呢？
进入老年以后，身体中肌肉逐渐减少，脂肪比例逐渐增加，肌肉减少首先要影响关节的稳定，导致骨性关节炎、骨关节退行性病变、骨质增生等疾病的发生，甚至经常骨折。肌肉减少还会使身体虚弱，走路不稳，免疫力进一步下降，代谢降低，反倒患慢性病的风险增加。
咋办呢？适当地吃些肉、蛋、奶类等“荤腥食物”就可以有效解决这一问题。各种肉类所含的蛋白质和奶类所含的蛋白质（乳清蛋白）对延缓骨肉衰减格外有效，因为其中的蛋白质能提供更多的“亮氨酸”，它恰好就是肌肉代谢所需要的氨基酸，有了它，老年人的肌肉衰减过程就会减缓，就可以让老年人更健壮、更硬朗。
另外，肉类还是铁的最好来源，而缺铁性贫血是老年人的常见营养缺乏病之一，适当吃些肉类，有助于预防老年人缺铁性贫血的发生，提高老年人的免疫力。
相反，如果整天吃白水煮菜，由于蔬菜里几乎没有蛋白质和脂肪，老人的优质蛋白质、必需脂肪酸以及动物性食物中的钙、铁、锌等营养素严重不足，会导致老年人的营养不良，后果是：
1、免疫力下降，更易患病。摄入蛋白质太少，身体出现负氮平衡，免疫功能和抵抗能力均下降，增加了疾病的易感性，急性和慢性传染病的发病机会增多。
2、骨折率上升。由于缺少足够的肌肉保护，骨关节很容易受伤，又由于很难从蔬菜中得到足够的、易吸收的钙，老年人一旦摔倒，极易发生骨折。
3、长期缺钙、铁、B12等重要的维生素和矿物质，老年人更容易发生缺铁性贫血、同型半胱氨酸血症等情况。
所以，长期吃白水煮菜对老人健康非常不利。老年人正常的饮食原则是，每天摄入的总卡路里要适当减少，主食、炒菜油可以减量，但蛋白质供应标准不能下降。老年人更要注重鱼肉蛋奶制品的充足摄入。大可不必完全远离红肉，特别是有缺乏铁、锌等微量元素的老人，应当适量吃点肉，每天50-75克的红肉不至于危害心脏。
(安娜国家二级公共营养师王兴国营养特训班四期学员扶贫达人团优秀成员优质健康领域创作者营养科普原创作者唠“糖友”的嗑儿说“减重”的事还有好吃的、好喝的和你一起分享)
吃水煮菜减肥效果怎么样？
我是FJ健身，很高兴回答这个问题。
首先，强烈不建议吃水煮菜来减肥。原因如下。
1：你可以坚持吃一天，两天，三天。你觉得你能坚持几天？它不是一个可持续性的减肥方案。
2：每天只吃水煮菜，能量缺口太大。由于身体的自我保护，会降低你的基础代谢。前期很有效果，到慢慢进入平台期。当你扛不住了，报复性饮食，又由于你此时基础代谢下降，反弹更加严重。
3：这种节食的方法，不仅是生理上的考验，更是心理上的考验，扰乱内分泌系统。
4：不管是减肥，还是健康饮食，都是营养均衡，只是在这个基础上，减少总的能量摄入而已。例如：蛋白质可以更好的保留住肌肉，是人体重要的组成部分。碳水控制血糖水平，防止低血糖。就连脂肪也有正面的作用，如：有些维生素是脂溶性的维生素，并且脂肪也是身体一些激素的原料，如睾酮素。
小结：根据上面的介绍，客观的说，每天水煮菜，前期肯定能起到减肥的效果（因为能量摄入减少太多），但从长远的角度来说，弊大于利，并且损害健康，没有意义。
那么如何去做可以更好的减肥呢？1：正确的认知减肥
减肥更应该称为减脂，减去的是身体的脂肪，而不是体重。
减肥最基本的原理是制造能量赤字，摄入的能量小于消耗的能量。但是，这个赤字不能太大，一般控制在500～1000大卡左右，更容易坚持下去。并且减少能量摄入的同时，要保证营养均衡。
2：控制饮食方面注意两点
一：减少总的能量摄入，一般在原有的饮食基础上，这个饮食是维持体重不变的基础上，每天减少300～500大卡左右即可。（不能太多，原因上面也有说过）。
二：保证营养均衡，包括蛋白质，碳水，脂肪。一般减脂期间推荐蛋白质，碳水，脂肪的比例为4：4：2或者3：5：2。如果不太懂，或者不会算，就是一些油腻食物不要吃了，零食饮料不要吃，平时的主食类可以减少三分之一甚至二分之一。适当增加蛋白质的摄入。
3：运动方面
运动是为了增加能量消耗，控制饮食减少能量摄入，运动增加消耗，双面结合，助你更好的减脂。
运动消耗也可以增加300～500大卡的消耗，加上控制饮食300～500大卡，那么你一天的能量赤字就在600～1000大卡左右，这样可以以每周一斤多～2斤的速度健康减脂。
注：特别提出，运动推荐力量训练+有氧运动的模式，因为力量训练可以更好的保留住肌肉，并且力量训练本身也是一种运动消耗，力量训练还能些许的提高基础代谢，又能帮你塑形，所以，运动尽量采用力量训练+有氧运动的模式。
总结：水煮菜减肥方法，我是强烈不建议的，首先它不是一个健康的饮食方案，也不是一个科学的，可持续性的减肥方案。
希望能够帮到你！欢迎留言交流！
蔬菜煮水的好处和坏处
蔬菜煮水的好处是营养成分不容易流失，同时通过热水可以杀菌消毒；坏处是，可能会流失一些水溶性的维生素和矿物质，此外，如果水煮时间过长，可能会导致部分营养成分损失，所以应该掌握适当的煮水时间。同时，建议使用煮蒸器蒸煮蔬菜，这种方法可以保持营养成分的完整性，营养价值更高。
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