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本文目录
白鳞鱼的烹饪方法有哪些
主料
白鳞鱼2条
辅料
油适量、盐适量、姜适量
清蒸白鳞鱼的做法
1、市场上买来2条白鳞鱼。
2、去内脏，洗净，两面切口，码上盐。
3、放姜丝、葱丝，花椒粒，干辣椒丝。
4、上蒸锅蒸制5-7分钟，看鱼的大小定时间，鱼小5分钟就够了。
5、油烧开，鱼上再放新鲜的葱丝和姜丝，浇油到蒸好的鱼上。
6、这时，一股清香飘出，美味清蒸白鳞鱼做好了。营养鲜香，可以品尝啦。
四大经济海产鱼
南方地区有一种常见的海鱼，市场价格虽然便宜，但是它兼具高颜值外表和丰富的食用价值，这种海鱼就叫做金线鱼，有的地区又叫做金丝鱼、红三、红衫、吊三等。金线鱼一般生活在浅海地区，其外观非常美丽，鱼身呈粉红色，肉质的味道鲜嫩无比且无小刺，同时也是海产经济鱼类之一
咸白鳞鱼的保质期
咸的白鳞鱼一般能存放一周左右。
腌鱼正常情况下不能保存太久，和正常食物相差无几，如果放入冰箱能够适当延长保存时间。腌鱼之所以在外界保存时间会更长一点，是因为其中蕴含较多盐分，而如果采用真空包装则可以保存三个月左右。
鳓鱼，又有鲙鱼、白鳞鱼、克鳓鱼、火鳞鱼等叫法。在我国渤海、黄海、东海、南海等地均有产之，肉质鲜美，营养丰富，具有强健筋骨、保护眼睛、补充蛋白质的功效作用。
干咸白鳞鱼的正宗吃法
首先把咸白鳞鱼放在温水里浸泡十分钟左右，起锅烧油，油热后下五花肉煸炒至焦黄，下姜蒜片和辣椒末爆香，下泡好的白鳞鱼煸炒一分钟，倒入小半碗开水，焖煮三十分钟左右，下酱油鸡精调味均匀即可出锅。
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