广西八渡笋怎么煮好吃(广西八渡笋怎么煮好吃呢)

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本文目录

  1. 如何防治八渡笋的病虫害
  2. 八月笋炒肉的做法
  3. 十大最好吃的笋
  4. 八渡笋丝干的做法

如何防治八渡笋的病虫害

及时中耕松土,科学肥水,合理砍伐,保持竹林适当密度,调整竹龄,提高植株抗性,减少危害;利用该虫假死性,群集于竹秆节上下危害习性,人工振落捕杀。

特别是在冬季进行全面垦复施肥,不仅能改善土壤的水肥条件和理化性状,增强竹子对虫害的抵抗力,同时也破坏了竹卵圆蝽的越冬场所,使大部分越冬若虫难以找到理想越冬场所而冻死,对控制竹卵圆蝽的发生及危害有一定作用。

八月笋炒肉的做法

主料:笋400克、五花肉200克、红辣椒1个。

辅料:植物油适量、食盐适量。姜4片、生抽10ml、味精适量、料酒适量、蚝油适量。

做法:

1、春笋剥去皮,洗净切成片备用;

2、锅中烧热水,下竹笋煮20分钟,捞起来,放在凉水中漂洗备用;

3、猪肉洗净切片备用;

4、红辣椒洗净切成方块备用;

5、锅置火上,大火烧热,倒入油下入生姜片炒香,加入肉片翻炒置出油;

6、倒点料酒,翻炒均匀;

7、放入笋片、红辣椒一起翻炒1分钟;

放入适量盐、生抽、蚝油翻炒半分钟即可。

十大最好吃的笋

1、广东埔田——埔田竹笋

埔田竹笋,是广东揭阳市揭东区特产,也是中国国家地理标志产品。

揭东区埔田镇素有“中国竹笋之乡”的美誉,这里雨量和热量很充足,三面环山,丘陵地上的土层深厚、潮湿,表层疏松,通透性好,而且土壤有机质丰富,非常适合竹笋生长。

所产的竹笋基本是麻笋,它块头肥大,笋肉乳白有光泽,是稀有的食用笋品种,享有“岭南山珍”美称。吃起来甘甜爽口,在当地各类餐馆里,笋菜争奇斗艳,是食客去当地必吃的山中美味之一。

2、广东清远——骆坑笋

清远的骆坑笋干,享有“天然保健食品”的美誉,是老少皆宜的天然食品。

骆坑笋干色泽金黄,肉厚细嫩、纤维细小,上世纪80年代初就出口到日本、新加坡、泰国等国家,因为太受欢迎,价格曾一度攀升,90年代中期的收购价格竟飙升到30—38元/公斤(在当时是挺高的),骆坑笋干是清远市的名优产品和农业支柱。

而骆坑鲜笋肉质肥厚、脆嫩、甘鲜爽口,含有人体所需的蛋白质、糖类、维生素、钙等营养成分,被誉为“岭南山珍”、“百笋之冠”。

平时简单做一份笋炒肉片,就可以吃到它香滑爽口、脆嫩鲜美的味道。除了鲜笋,当地人还喜欢腌制成酸笋,吃起来又是另一番风味。

3、广西田林——八渡笋

田林,隶属广西百色市,是广西土地面积第一大县。它以山地为主,土层深厚肥沃,水分充足,空气清新,生长的竹笋笋体粗壮、肉厚、肥嫩,吃起来口感清甜,脆嫩无渣,纤维含量低。

八渡笋因为产于田林八渡乡而得名,是当地著名的土特产,在清朝时被当作贡品送到皇宫,如今是中国国家地理标志产品。它属于麻笋品种,是夏笋的一种,每年6—8月可以吃到鲜笋。当地比较喜欢做成笋干,然后用笋干焖腊猪腿,荤素交融,吃起来鲜爽不腻。

4、福建福安——绿竹笋

福安是福建省林业大县,有丰富的森林资源,土壤的PH值、有机质含量和土层厚度正适宜绿笋的环境需求,是全国著名的“中国绿竹之乡”,“福安绿竹笋”已荣获国家地理标志证明商标。

绿竹是福安农业支柱产业之一,现有绿竹面积6万多亩,种植范围覆盖全市,年产绿竹笋约1.2万吨,产竹材10万吨,年产值达2.6亿元,绿竹面积与产量均居全国各县(市)之首!

这里的绿竹笋主要在夏秋季节上市,壳薄肉厚,肉色乳白,被誉为“笋中珍品”。每年有大量的鲜笋销往全国各地,拿来炖汤、小炒,口感清甜脆嫩,笋香味十足。还被加工成笋丝、笋片罐头,以及笋干,远销国内外。

5、福建建瓯——毛竹笋

如果说福建福安是“中国绿竹之乡”,那么建瓯就是“中国毛竹之乡”!

建瓯有丰富的竹林资源,竹林面积达131万亩,毛竹总数近2.2亿株,是中国竹林面积和毛竹总数第一县,有“中国笋竹城”美誉。

建瓯的鲜笋产量是全国最高的县(市),年产鲜笋高达30万吨!它的笋肉特白嫩,据说可以直接生吃,入口一点都不麻,吃不完的就加工成白笋干、乌笋干、玉兰片、笋罐头等产品。

除了竹笋,毛竹还制作成各种竹制品,比如竹筏、斗笠、竹地板等,当地有句顺口溜说:“1亩毛竹10亩粮,3亩4亩娶新娘,5亩8亩盖楼房,10亩确保奔小康”,竹子就是他们的致富产业。

6、浙江临安——天目雷笋

杭州雷笋,因为约有40多万亩的面积和高达6亿多的产值而被誉为“江南第一大菜竹”。

临安天目山产的雷笋,是最近几年的网红笋。一些爱吃笋的食客只要知道它们一破土,就要尝鲜。它脆嫩,不老不涩,人们开玩笑说:吃一顿天目山的油焖雷笋就相当于刮了3天的油,减肥瘦身,吃它就是了。

而且天目笋干比鲜笋出名更早、名声更大!笋干青绿壳薄、肉厚、鲜中带甜,有“清鲜盖世”的名号,远销国内外。在清朝时被视为“蔬中珍品”,现在有人送你一份天目笋干,说明对方很在意你。

7、浙江德清——早园笋

德清县,位于浙江北部,属北亚热带季风气候,温暖湿润、光照充足,是早园笋栽培发源地。

早园笋在德清已有1300余年种植历史,在唐朝时就已是朝廷贡品,如今以10万亩的种植面积成为我国最大的早园笋产区。

因为早园笋是3月份燕子飞来的时候出笋,所以人们也叫它“早燕笋”。鲜笋的外壳呈红褐色,笋体粗壮,笋肉白嫩,富含10余种人体必需的微量元素和维生素,吃起来嫩脆无涩味还带点甜。

8、湖北崇阳——雷竹笋

崇阳县地处江西、湖北、湖南三省交界处,素有“鄂南竹乡”、“中华雷竹之乡”之称。

雷竹是我国一种优良笋,它出笋早、产量高、笋期长。崇阳地区位于坡度低于25°的低丘岗地的黄、红土壤地带,是农业大县,工业污染极小,给雷竹笋提供了非常好的生长环境。

这样的环境让崇阳雷竹笋洁白粗壮、壳薄肉肥、吃起来又嫩又脆又甜,2015年被正式评为中国国家地理标志产品。

9、重庆南川——方竹笋

南川方竹笋是重庆市南川区的特产,因为方竹砍断后横截面略呈四方,有棱有角(方竹是竹子的一个品种),人们就把它的笋叫作“方竹笋”。据了解,方竹笋是中国独有,在全世界仅重庆和贵州小部分地方产有,产量小,又只在8、9月出产,所以每年能吃到它的人都相当幸运。

它现在是中国国家地理标志产品,也曾是清朝时的朝廷贡品。它的笋肉嫩黄厚实,吃起来口感清爽化渣,是当地的一味珍馐美味,被誉为“竹笋之冠”、“笋中之王”。

八渡笋丝干的做法

步骤1

取一小把八渡笋丝,放入盆中。

步骤2

加水浸泡至软。

步骤3

泡好的笋丝沥干水份入热水煮五分钟左右。

步骤4

煮好的笋丝捞出过凉水。

步骤5

攥干水份,加入适量盐,味精,酱油,麻油,拌匀。

步骤6

撒葱花或辣椒圈,完成。

文章到此结束,如果本次分享的广西八渡笋怎么煮好吃和广西八渡笋怎么煮好吃呢的问题解决了您的问题,那么我们由衷的感到高兴!

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