卤水鸭鸭用，卤水鹅，鹅还是鸭好吃，豉油鸭好吃有秘诀
看完这个介绍复读和鸭胗底部烧鸭视频
包你学会好吃，简单易上手更好
材料：鸭子，蒜头炖鹅，鹅胗好吃还是鸭胗好吃，姜，九层塔，八角，草果鸡肉，白芷鸭调料：盐，糖，豉油，蚝油，老抽，料酒炖鹅鸭肉，水准备一只从乡下来的鸭
把它的鸡大鹅脚呀，鹅与鸭哪个好吃，头呀
都提前砍掉方面后面煮
再用一些盐
帮它全身都烧鹅擦一下
外皮烧鹅就干净方法的了
倒入一些清水
给它前前后后
清洗干净
配料就好简单的
蒜头，姜，八角
草果，白芷
接着鸡把鸭做好放到锅中
加入清水去飞
丢几片姜去腥
中途翻一下面
水刚好滚了
就可以关火
热锅凉油
把香料丢下去爆香
炒到有点微微更好发黄
散点好吃盐下去做个底味
用大火先把鸭鹅胗的一面煎香
大概2-3分钟左右
再翻一面煎
同样的时间
反复2次
调好的蚝油
豉油倒到鸭身上
淋点老抽上色
浇点料酒去腥
中途可以鹅好根据情况区别
再加水和价格豉油做鸡肉调味价格
糖综合一下口味
有时间的话
就先淋它几下炖鹅囖
改中番鸭小火加盖煮15分钟
中途丢2棵葱番鸭下去增香
再加盖
每煮10到15分钟翻转它一次
来回5-6次
煮1个小时20分钟左右鸭子就OK了
开盖
拿根针扎更好大腿几下
没出血就熟了
把它放冻一下
就可以斩
斩鸭的话
自己喜欢怎么斩都可以
个人喜欢这样2-3厘米厚度鹅胗的口感
想摆盘好看点的
就加一颗香菜到鸭肉大鹅上面鸭子
再来一碗蘸料，绝啦鸭用
上台鸭胗之前鹅鸭淋点为啥豉油鸡肉就搅掂
这个鸭脚吸收了豉油的精华
酱香浓郁
鸭肉方法同样是入味鸭肉不柴鹅
学会它，过年你们就可以给家人鹅好露两手
中意就鸭子点赞支持下鸭胗啦
制作不容易
喜欢的话点赞
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谢谢大家了
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