老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于瓜酿里的馅怎么做好吃和瓜酿里的馅怎么做好吃窍门的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享瓜酿里的馅怎么做好吃以及瓜酿里的馅怎么做好吃窍门的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
腿瓜怎么酿好吃
步骤1
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牛腿瓜，形状是长长的，去皮去瓤洗净擦丝，放盐杀杀水，半小时以上，杀好水挤干不用切了
步骤2
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虾皮用油炸香，注意火候，别炸糊了
步骤3
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五花肉切丁备用（不要绞的）
步骤4
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面粉加水用筷子搅成絮状在和到一起，醒半小时
步骤5
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肉里加酱油，十三香葱花拌匀
步骤6
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肉馅里加炸好的虾皮，瓜丝，盐适量，花生油，蚝油适量，拌好，包的时候加入韭菜末，韭菜末提前用花生油拌匀
步骤7
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擀皮，我一般面团的重量是馅儿的三分之一就够，我比较能包馅
步骤8
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开锅蒸13-15分钟就可以，立马开锅，还有汤汁，虾皮和韭菜特别提味儿
瓜花酿用水怎么煮
？瓜花酿需要先将瓜花煮熟后再用水煮。1.先将瓜花放入开水中煮熟，这样可以让瓜花的质地更加嫩滑。2.煮熟后，将瓜花捞出，放入清水中漂洗，去除其中的杂质。3.接下来，可以使用清水再次煮瓜花，以确保其熟透和美味。瓜花酿通常是将熟透的瓜花中心的芯取出，再将馅料注入瓜花中心，最后再次煮熟。煮熟的瓜花酿可以搭配各种口味的馅料，如肉馅、海鲜馅等，味道丰富多样，是一道美味的菜肴。
肉馅酿苦瓜怎么做？
大家好，我是小鸡嘎嘎香
苦瓜味苦，但是营养丰富，清热解毒、养颜嫩肤、降血糖、养血滋肝。
教朋友做一道家常苦瓜酿肉，希望对朋友们有帮助。
猪肉剁馅，香菇泡发剁碎，打入一个或两个鸡蛋（具体看肉的量）
加入盐，一品鲜酱油（如果想要颜色好看，也可以不放酱油），料酒，香油，少量水和淀粉，顺着一个方向搅拌均匀
苦瓜切段，不要太长或太短，3.4公分。去掉里面的瓤。
烧一锅开水，下苦瓜焯水（焯水为了去除一点苦味，但是从营养方面考虑会损失一部分营养，如果能吃苦的朋友，可以不焯水）
把焯好水的苦瓜用凉水过凉
然后把肉馅塞入苦瓜里压紧，蒸锅水开后，中火10分钟就可以了。
最后把蒸苦瓜出的汁水倒入锅中，加一点一品鲜酱油、水淀粉勾芡，淋到蒸好的苦瓜上就可以了。
温馨提示：苦瓜熟食性温，生食性寒，因此脾虚胃寒者不要生吃，孕妇应慎食。
瓜酿的做法
食材清单：苦瓜1根、瘦肉150g、白菜根50g、盐适量、味极鲜适量、酱油适量、姜末适量、葱花4根、蒜末适量、白糖1小勺、香油10ml、芡粉1小勺
烹饪步骤
1/9
新鲜的瘦肉，白菜根分别剁碎，成馅料待用，肉馅加入适量的盐，味极鲜，花生油等备用。同时把新鲜苦瓜一根去头尾，切约两节手指高度，苦瓜中间的囊用小勺清理干净。
2/9
清理好的苦瓜节内用生粉，涂抹一圈。
3/9
把搅拌用好的馅料装入切好的苦瓜节内。放入不粘锅，煎面定型。
4/9
不粘锅上少许油，给苦瓜酿定型。两面均稍微煎黄（每面中小火，煎约2分钟），即可。
5/9
煎好定型的苦瓜酿，装盘待用。
6/9
上蒸锅。大火蒸约10分钟，再转中小火蒸约5分钟。。
7/9
把姜，葱，辣椒（吃辣的可选），红彩椒切好备用。
8/9
将切好的姜，葱，蒜末，红菜椒爆炒出香味，加入适量味极鲜/酱油/生抽（可选），用生粉一小勺，勾兑清水约1/3小半碗为宜，倒入炒锅，中小火收汁2分钟。
最后一步
将收汁好的配料倒入蒸好的苦瓜酿，大功告成！
文章到此结束，如果本次分享的瓜酿里的馅怎么做好吃和瓜酿里的馅怎么做好吃窍门的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！