大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于广东烫菜怎么做好吃，广东烫菜怎么做好吃视频这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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烫菜粉是什么
烫菜粉是一种广东特色的传统小吃，它是由鸡蛋、淀粉、植物油、盐等原料制成。将所有原料充分搅拌均匀，然后加入热水调成浆状，放入油锅烧热，不断搅拌，将浆液变成细密而软硬适中的烫菜粉，再取出放在铁板上，一般搭配葱姜、花生米等作料，经过再次烫熟便可食用了。所以，烫菜粉是一种以淀粉为基本原料，经热水搅拌而成的表面带有一层薄膜、口感软硬适中的小吃。
牛八宝是什么呀
牛八宝是牛肉、牛肝、牛肺、牛脑、牛肚、，牛筋、牛肠、牛百叶这八宝。
“牛八宝”的起源是广东湛江，属于粤菜中的烫菜。在桂林，则是将四川及桂林不同风味，香嫩劲脆的牛肉混合下水，做出口味俱佳、更有特色的美食佳肴。“桂林牛八宝”，香辣合适、香中带脆、食而不油、吃而不腻，不愧是桂林的特色火锅。
火锅怎么做好吃？
长沙又要降温了！零下2度要来了！元旦假期，不如约几个朋友来家吃火锅吧！
再寒冷的冬日，只要有一桌火锅，咕噜咕噜，涮一涮，准备各以自己喜欢的的菜，再和朋友一起再喝点小酒，就可以把整个冬天的寒冷都赶走。刹那间感觉心和胃都被填满、被温暖了。能在自己家里，吃上一顿最爱的火锅，大概是我们对冬天最大的尊重吧！
制作家庭版本的火锅，简单方便，首先我们来准备一下食材：
火锅食材！多样食材，挑自己喜欢的来！
吃火锅的主食：吃火锅肯定能配饭，各色米粉，红薯粉，方便面可以准备一些，如果不想吃主食，用土豆来代替也可以哦！
吃火锅的硬菜，大肉肉：冬天宜温补，牛、羊肉最为适合，各色肉丸子，鸭肠，黄喉，午餐肉也是火锅的绝配！鸡、海鲜、鱼类等清淡食材也非常家常养生，大家可以选择！
吃火锅的小清新，素菜：冬天是吃白菜、萝卜的最佳季节，豆苗、山药片、藕片等也是吃火锅搭配的好食材，还可以加上蘑菇、豆腐、腐竹，菌类和绿色蔬菜，品种丰富，最好还是要选择当季、新鲜的食材。
一般人不知道的火锅正确吃法：先以青菜、豆腐、土豆等素菜打通肠胃，再循序渐进吃荤菜。荤素的比例以1:2为佳。
自调锅底！可浓可淡！
辣汤：好多人喜欢的川式麻辣汤底，其实在家也可以轻松做：用菜籽油，把干辣椒、花椒、八角、桂皮、香叶、草果和山奈等炒香，和重庆火锅料、郫县辣椒酱一起炒出红油，再加入清水熬成浓汤，把食渣捞起就是麻辣汤底了。还可加入少许牛油，味道会更香。
清汤：清汤汤底并不是寡淡清水，一般用高汤做底，加入鸡架或猪棒骨等材料熬出好汤，然后再根据个人口味加入红枣、葱段等养生药材，就是一锅香喷喷的清汤底了。
特色汤：清汤底里还可以加西红杮、菌类、昆布等食材，做成特色汤底。
自制蘸料，发挥你的创意！
川式蘸料：搭配麻辣火锅，最好选择如辣椒圈、花椒粉等各种干料为底，再加入些许芝麻酱、豆腐乳搅拌均匀，一次把辛香进行到底，让味蕾达到最大限度的刺激，才算吃得畅快。
港式蘸料：大蒜、姜、香葱，切碎，加入一勺酱油和一大香油，就是妥妥的港式吃法，如果你能接受香菜的味道，这个组合的口感就会更加丰富一些。
鲜香酱料：沙茶酱、花生酱等调料，最适合搭配牛肉、肉丸等食材进食。羊肉也可以搭配腐乳等酱料辅助。自己熬的牛肉酱、鸡肉酱更是香气逼人，一口一口，咬下去肉中有汁的滋味，是根本无法停下来的节奏呢。
看到这里，是不是已经食指大动，口水直流，已然馋涎欲滴，饿了吧？那就动手做火锅去吧！！！
叫上最好的朋友，和他说一话！晚上，我们一起吃火锅吧！
广东烫菜酱料，怎样调
1、泡发红薯粉100g、绿豆芽200g、泡发黄花菜100g。郫县豆瓣酱30g、豆豉20g、花椒5g、红辣椒1个、葱姜蒜适量。
2、起锅热油。放入花椒、豆豉，小火炒香。
3、放入郫县豆瓣酱和红辣椒，小火炒出红油。
4、加入清水烧开，小火煮5分钟。
5、放入绿豆芽烫熟。
6、把烫熟的绿豆芽盛入碗中。
7、再放入泡发的黄花菜烫熟。
8、把烫熟的黄花菜盛出，放在绿豆芽上面。
9、再放入红薯粉烫熟。
10、把烫熟的红薯粉盛出，放在黄花菜上面。
11、把锅中的汤烧开，加少许盐、糖、鸡精调味。
12、把调好味的汤浇入碗中。
13、锅中热油，放入葱姜蒜，炒香。
14、将其浇在汤粉上，撒芝麻即可。
关于本次广东烫菜怎么做好吃和广东烫菜怎么做好吃视频的问题分享到这里就结束了，如果解决了您的问题，我们非常高兴。