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本文目录
广东客家肉卷做法
食材：
1.猪肉1斤2.马蹄100克
3.葱蒜适量4.鸡蛋2个
5.豆皮适量6红薯粉/面粉适量
做法:
1猪肉打成肉末，马蹄洗干净去皮，切成小粒。葱蒜洗干净切成细末。鸡蛋打散备用。
2.然后将猪肉末，葱蒜，马蹄。鸡蛋等材料一起让入锅中，加入适量的盐、香油，胡椒粉等调味料。
3.接着，倒入适量的红薯粉或者是面粉到锅中，充分搅拌均匀。
4.取一张豆皮摊开，将搅拌好的猪肉馅，放入摊开的豆皮上，用豆皮卷起来，包住肉馅。
5用到割去多余的豆皮，然后用到将肉卷切成一段。
6.火上置锅，加入适量的油烧热，待油7成热时，将切好的肉卷让入油锅中炸。
7.炸成金黄色，便可起锅食用。
广东五华客家肉卷怎么做好吃
主料:豆腐皮3张
辅料:地瓜粉200克，鸡蛋2个，猪肉500克，荸荠500克，红葱头500克
调料:食盐1小勺，鸡精小半勺，五香粉1小勺
五香肉卷的做法:
1.红葱头去皮
2.荸荠洗净削外皮；肉切成小丁；分别将红葱头和荸荠也切成碎丁
3.将以上材料混合，加入打散的鸡蛋、1小勺五香粉、盐和鸡精拌匀；接着加入地瓜粉再次将这些材料搅拌均匀
4.取豆腐皮，铺上加工好的肉，卷起至能包住肉馅即可，不要包裹太多层影响口感(卷的时候稍微压下，这样成品比较紧致)
5.一一摆在蒸笼上，注意要留空间以免蒸后挤压在一起；烧开水，放入蒸笼，蒸15分钟左右即可，如果喜欢蒸的肉卷，到这步就可以了
6.如果要吃炸的，要等肉卷冷却后切小段，热锅热油将肉卷放入油中炸至微黄即可，吃的时候配上香醋之类的
五花肉卷最正宗的做法
用料
五花肉800克
马蹄500克
地瓜粉200克
五香粉1勺
盐适量
鸡精少许
豆腐皮几张
鸡蛋2个
洋葱500克
做法步骤
步骤1
把所以材料准备好
步骤2
把洋葱，马蹄洗净切丁
步骤3
肉切丁
步骤4
切把所以材料放在大碗里调好备用
步骤5
取一张豆腐皮，打做好的材料包好卷起来
步骤6
卷好装盘
步骤7
上锅蒸20分钟
步骤8
锅里放入适量的油加热后放入，炸至金黄即可
猪脚饭里的肉卷用什么做的
食材明细
猪脚1个、花生油10克、生姜10克、八角3个、小葱10克、生抽2汤匙、老抽1汤匙、红腐乳1块、米饭1碗、冰糖15克
猪脚饭的做法配方
1、准备好的猪脚浸泡4小时
2、把猪蹄放入锅中焯水，捞出放一旁备用
?3、红腐乳和生抽，老抽放一起拌匀
4、锅内放油加热，放入葱姜八角，翻炒几下
5、倒入猪脚，料酒，酱汁，冰糖翻炒均匀
6、然后倒入开水，全部加入高压锅内，压半小时
7、西兰花切小朵洗净，放水中焯水捞出
8、米饭装盘，加上猪脚和西兰花，这样猪脚饭就做好了
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