各位老铁们好，相信很多人对锅盖面怎么做好吃都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于锅盖面怎么做好吃以及锅盖面怎么做好吃视频的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
本文目录
镇江锅盖面的做法，镇江锅盖面怎么做
镇江锅盖面是江苏镇江地区的特色美食，口感Q弹鲜美，制作方法如下：
所需食材：
面粉、热水、盐、生抽、豆腐、香菇、青菜、肉馅、葱姜蒜、白胡椒粉、料酒、鸡精、麻油、芝麻等。
步骤：
1.将面粉和少量盐混合，加入适量的热水，搅拌至面团光滑均匀，然后醒面20分钟左右；
2.豆腐、香菇、青菜洗净切碎，热锅冷油，放入葱姜蒜爆香，加入肉馅煸炒至变色，加入生抽、料酒、盐、鸡精、白胡椒粉调味，再加入豆腐、香菇、青菜继续翻炒均匀；
3.醒好的面团揉圆，擀成薄皮，用刀或模具切成相同大小的圆形皮子；
4.把馅料放在皮子中央，分别对皮子两侧叠起来，然后收口，捏紧；
5.烧开一锅水，加入适量盐和麻油，把包好馅料的面饺放入水中煮熟，约3-5分钟即可；
6.取出已煮熟的面饺，放入碗中，淋上热油，撒上葱花、香菜、芝麻等即可。
这样就可以烹制出美味的镇江锅盖面了。
苏州锅盖面哪里最好吃
苏州锅盖面“水漫锅盖”面馆最好吃
店门装潢的古色古香，从店中传出来的阵阵香气。坐进店里，首先映入眼帘的是墙上一张锅盖面传统工艺的介绍。
锅盖面做法的特色秘笈有四项：一是漂，二是跳，三是熬，四是浇。原来锅盖面的大锅里真煮着木锅盖！
锅盖面的正宗做法
准备材料：手擀面500克，香干80克，高汤500毫升，芹菜粒20克，青椒段80克，葱段8克，鸡精5克，胡椒粉3克，猪板油5克，麻油10克，纯净水500ml
1、在准备好的锅中加入500ml纯净水煮沸备用。
2、在煮好的开水中加入香干80克、青椒丝80克，煮三分钟。
3、把煮好的香干、青辣椒从锅中捞出备用。
4、将500克手擀面放入锅中，煮三分钟捞出。
5、将生抽3克、芹菜粒3克、葱段8克、鸡精5克、盐3克、胡椒粉3克、猪板油5克、麻油10克一起倒入装香干丝和青椒丝的碗中，加入高汤500毫升。
6、放入煮好的面条搅拌均匀即可开始享用美味的锅盖面。
镇江锅盖面的小锅盖是用什么木头做的
杉木做的小锅盖，经久煮不烂，在面锅里长时间的煮，将面锅里的味道都吸进去了，第二天干净水放进去再将味吸出来，循环往复，周而复始，一天比一天味道好，这是镇江人的三怪之一的特色文化，见怪不怪，所有煮出来的面条很好吃，快来镇江市尝一下吧！
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。