老铁们，大家好，相信还有很多朋友对于广东的鹅怎么做好吃和广东鹅怎么做才好吃的相关问题不太懂，没关系，今天就由我来为大家分享分享广东的鹅怎么做好吃以及广东鹅怎么做才好吃的问题，文章篇幅可能偏长，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
本文目录
广东烙鹅怎么做
1、鹅1只、蒜头1个、姜适量、生抽半杯、老抽适量、料酒三汤匙、糖适量、豆瓣酱三匙。
2、准备好蒜头和姜末。
3、把蒜头，姜末加入豆瓣酱搅匀。
4、把豆瓣酱塞进鹅肚子里，然后拿老抽把整只鹅抹匀，腌十五分钟。
5、然后热锅下油把鹅放下去稍微煎一下，看上去金黄金黄就可以放水下去焖。
6、然后放入生抽，盐，糖，料酒。
7、大约四十分钟至一个小时就可以了，视鹅的大小而定。想知道有没熟就拿筷子在鹅腿上扎一下，如果有血水就是没熟。
8、等冷一点就可以切了，然后把肚子里的汁淋上去就可以了。
土豆炖鹅肉的家常做法广东
步骤/方式1
食材：鹅肉750克，土豆2个，大蒜1瓣，蒜苗2根，姜1大块，候柱酱2汤匙，海鲜酱1汤匙，冰糖3小块，盐1小勺，白酒1小勺，酱油1大勺，老抽1茶匙。
步骤：将鹅肉洗净剁块，姜去皮拍扁，蒜切片。
步骤/方式2
土豆去皮洗净，切块备用。
步骤/方式3
将鹅肉放锅内慢火炒（不放油干锅炒），炒至鹅肉出油，然后盛出。
步骤/方式4
重新起油锅，放入姜、蒜炒出香味。
步骤/方式5
然后倒入鹅肉翻炒片刻，加入柱侯酱、海鲜酱、盐、酱油、老抽、白酒。
步骤/方式6
然后翻炒至鹅肉上色。
步骤/方式7
加入适量的清水（水与鹅肉同平即可），加入冰糖，烧开后倒入切好的土豆烧沸。
步骤/方式8
将鹅肉和土豆移入瓦煲内，盖上盖子。
步骤/方式9
大火煮沸，转小火焖至土豆软绵，最后加入蒜苗焖5分钟即可出锅。
广州烧鹅做法
配料
五香粉5克、沙姜粉5克、精盐2克、黄酒15克、老抽15毫升、生抽20毫升、蜂蜜30毫升
做法：
1.将鹅洗干净，用五香粉，沙姜粉,黄酒，盐，和老抽腌制4小时
2.将生抽和白醋拌匀，扫在鹅肉的两面
3.将沾满调料的鹅块放在烤网上，烤网下面放着铺了锡纸的烤盘。烤箱220°预热，烘烤10分钟后取出。
4.取出鹅块，在鹅块的两面再扫一层蜂蜜和生抽混合液
5.再放入烤箱烘烤10分钟，再重复第4步，一共烘烤40分钟
广东鹅的正宗做法
原料：
肥鹅一只，八角5颗，桂皮一小块，生姜片、生抽、老抽、盐各适量。
准备工作：
鹅杀处理干净，对半剖开，然后在鹅身上均匀的涂抹上细盐，先腌上一段时间（至少要腌2小时）。
做法与步骤：
1、锅里油热后爆香姜片，然后倒入适量清水和一杯生抽、半杯老抽、5颗八角、一小块桂皮。
2、把水大火烧开后放入腌好的鹅肉，再次烧开后转成小火慢慢煮，煮至鹅肉能用筷子轻松穿透时停火（大约30分钟）。
3、不要捞出鹅肉，就这样焖在锅里浸泡2小时左右，让鹅肉充分入味后就可以捞出斩件装盘了。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。