大家好，感谢邀请，今天来为大家分享一下贵州红酸汤做什么好吃的问题，以及和贵州红酸汤做什么好吃的的一些困惑，大家要是还不太明白的话，也没有关系，因为接下来将为大家分享，希望可以帮助到大家，解决大家的问题，下面就开始吧！
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红酸汤的正宗做法
原料：新鲜野生西红柿5千克，仔姜500克，大蒜250克，红辣椒1千克，精盐500克，糯米粉100克，白酒250克。
准备：野生西红柿洗净，晾干水分。仔姜、大蒜、红辣椒剁碎，加入精盐、糯米粉、白酒拌匀成糊状。
做法：把西红柿捣烂，与调好的糊拌匀，放入干净的泡菜坛中，最后再上面再撒点白酒，密封发酵30天后即可取用。
贵州红酸汤的做法及配方
1、制作食材：豆腐300克，猪血50克，竹笋15克，胡萝卜15克，金针菇15克，水发黑木耳15克，淀粉适量。
2、调配料：香油2小匙，胡椒粉1小匙，辣椒粉1/2大匙，香醋1大匙，精盐1小匙。
3、豆腐切成条状，猪血切成薄片；水发黑木耳泡好，洗净切丝。
4、竹笋、胡萝卜洗净切丝。
5、金针菇洗净，切去根部剥开。
6、往锅内倒入一大碗水，煮开，加入切好的材料(豆腐除外)、精盐、辣椒粉续煮至再开时，用水淀粉勾芡拌匀，熄火前放入豆腐条、猪血片稍煮，再加入胡椒粉、香醋、香油即可。
红酸汤食用方法
1.
将西红柿洗净、擦干,放入白酒中洗过;
2.
放入坛中,一层西红柿一层盐;
3.
这样一层层的到坛满,密封待西红柿发酵好后备用;
4.
注意不能太满,不然西红柿发酵后会膨胀;
5.
用时将西红柿过油加入米汤、佐料即可。
五种贵州红酸汤的做法，如何自制红酸汤
用料：西红柿、白酒、盐、煮好并且发酵过的米汤。
制作方法：
1、将西红柿洗净、擦干，放入白酒中洗过；
2、放入坛中，一层西红柿一层盐；
3、这样一层层叠加直到坛满，密封待西红柿发酵好后备用；
4、注意不能太满，不然西红柿发酵后会膨胀；
5、用时可将西红柿过油加入佐料即可。
文章到此结束，如果本次分享的贵州红酸汤做什么好吃和贵州红酸汤做什么好吃的的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！