大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于广菜和什么煮好吃，广菜和什么煮好吃呢这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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广东广菜什么时候采摘合适？
最好选择在晴天早上露水干后至中午前进行采摘。
“广菜”有点像是见到的芋头叶那样，而这种叶子南方人就把它们叫做是“广菜”了，这种蔬菜最高可是能长到2米左右呢，可以说能赶上人了。而这种“广菜”的生存适应能力也是非常强，几乎在任何环境条件下都能生存，而当它们长到一定的高度时，就可以摘上几叶回去。广菜的菜梗可以切成一段一段的，接着煮成汤喝，口味吃起来相当爽脆。但要是遇上这种广菜可以大量收获的话，那一些人就会把这种广菜拿去腌制成咸菜吃
炒广菜的做法
广东炒菜方法一：辣炒菜脯豆干丁
材料
菜脯1碗白豆干7小片辣椒3支豆豉1小匙酱油，糖适量
做法
1豆乾，香菇切丁，菜脯洗净稍微净泡一下减少咸度
2起油锅爆香香菇倒入豆干炒至微香后加入酱油一起拌炒，起锅备用
3辣椒炒香后，菜脯与荫豉仔一起下锅翻炒加入糖调味，最后将步骤2一起加入炒匀即可豆子依个人喜好添加喔!
广东炒菜方法二：茄子炒菜豆
材料
茄子2条，菜豆300公克，盐1/2小匙，高汤1杯
做法
1.茄子洗净切滚刀块，放在清水中，避免表面变黑。
2.菜豆洗净，去除头尾，切成长段备用。
3.锅内加入2大匙油，烧热后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入盐、高汤焖煮至熟即可。
广东炒菜方法三：干炒牛河
做法
1牛肉切成1厘米见方的条，加盐，黑胡椒粉和嫩肉粉腌制15分钟。
2河粉用温水泡约20分钟，软后淋干。
3锅中倒油，5成热时倒入牛肉。大火炒变色。捞出备用。
4另起一锅，倒入底油。爆香姜丝和蒜片。加入洋葱和胡萝卜煸炒。倒入牛肉，豆芽和河粉。再次加盐，酱油调味。翻炒均匀即可。
广菜怎么炒最好吃
1
茄子洗净切滚刀块，放在清水中，避免表面变黑。
2
菜豆洗净，去除头尾，切成长段备用。
3
锅内加入2大匙油，烧热后放入茄子、菜豆一起炒香，再加入盐、高汤焖煮至熟即可。
广菜炒鸭子家常做法
广菜炒鸭子是一道常见的家常菜，下面是家常做法：1.准备材料：鸭肉适量，姜蒜适量，广菜适量，生抽适量，盐适量，料酒适量。2.处理鸭肉：先将鸭肉切成适当大小的块，用开水焯水，去腥后捞出备用。3.烹饪过程：热锅冷油，将姜蒜爆香后加入焯水过的鸭肉块，用中小火翻炒至肉变色。4.加入广菜：将切好的广菜加入锅中，继续翻炒一会儿。5.调味并出锅：加入适量生抽，盐和料酒调味，继续炒匀，直至鸭肉和广菜熟透，即可出锅。所以，广菜炒鸭子的家常做法是，将鸭肉焯水后炒至变色，然后加入广菜并调味。这道菜的做法相对简单，可以在家中轻松尝试。
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