土豆是一种非常受欢迎的食材，价格便宜，营养蒸饼卷丰富，口感特别好，土豆丝怎么蒸才好吃，做法也特别多。作为资深土豆控的我，感觉土豆无论怎么做都很好吃，今天分享一道我特别喜欢吃的北方特色做法——蒸土豆丝，它在不同的地方有不同的名字，比如蒸土豆丝，洋芋擦擦，土豆擦擦，拨烂子，拿糕，苦累，等等。
曾经蒸土豆丝蒸是农村的一道主食，当菜又当饭。现在生活条件好了，不会天天吃，偶尔馋了才做做一次。不像其他一些菜，随着生活条件变化，慢慢就消失了，怎样蒸土豆丝又软又好吃，蒸土豆丝好吃吗，这道菜土豆出现在越来越多的饭店里，非常受欢迎。虽然好吃很简单，但很多人都蒸不好，煮出来粘乎乎一坨一坨的，其实丝儿只要掌握一个小窍门，在家做蒸也能蒸完美。下面来看看小窍门吧。
【所需蒸食材丝】土豆，面粉做好又脆丝（玉米面、生粉均可），盐丝儿，蒜，辣椒，小葱，花椒蒸饼卷粉，怎么蒸土豆丝好吃又简单，食用油，生抽，陈醋，香油，辣椒油
【具体做法】
1、土豆去皮擦成细丝，洗去上面的淀粉，这样口感更好，再控又脆一下水分，不软又用做控的太干。再加少许食用油，搅拌均匀，怎样蒸的土豆丝才好吃，让每一根土豆丝都裹上一层油，形成油膜，这样蒸简单出来就是一根根的松散拌不粘连。
2、然后加入加入面粉、玉米面或生粉蒸，搅拌到每一根土豆拌丝上视频都裹上粉就可以了，怎么蒸土豆丝好吃。面粉、玉米面或者生粉都可以，只用其中一种，或者两种掺一起都可以，口感和成品有轻微差异，我经常用面粉做，土豆丝如何蒸好吃。
3、撒在蒸屉上，开水上锅做好吃，大火蒸5-8分钟淀粉，5分钟口感有点点脆，多蒸2分钟是淀粉面的丝儿做蒸，根据个人喜好，怎么蒸土豆丝好吃窍门。
4、蒸熟做法后，倒入盆中，加入少许盐调味，趁热搅拌均匀，搅拌开，防止面粉做粘连。然后软又放入蒜末、辣椒圈，葱花，花椒粉，浇一点热油，香味激发出之后，搅拌均。
5、再加一点生抽做蒸、陈醋、辣椒土豆红油，香油，蒸饼卷土豆丝做法，搅拌均匀，就可以开吃了，想吃味道淡的，可以不用做好加生抽陈醋。
这样做蒸得蒸菜根根分明，特别好吃，蒸菜都是放丝儿凉了更好吃。蒸熟后可以拌着吃，也可以放锅里再炒一下吃，各丝有各的美味，饭店见窍门的多是凉拌。除了土豆，胡萝卜，蒸土豆丝怎么做好吃，豆角，以及各种叶子菜都可以简单这样蒸着吃，怎么蒸土豆丝好吃视频，怎么蒸土豆丝好吃又脆，很好吃，吃不够。蒸之前，菜上水分不要太多丝，再拌一层油，是防止蒸好后成一坨一坨的关键，一定要记得哦。
今天的分享到窍门这里又脆就结束了，喜欢吃和没吃过丝又窍门的朋友做蒸，可以在家里试一下哦，图文均为小鹅原创，怎样蒸土豆丝又好吃又简单，怎样做蒸土豆丝才好吃，天天更新，怎样蒸土豆丝好吃又简单窍门，每天做法一个不重样，喜欢可以关注一下哦，谢谢又脆您的阅读，怎么蒸土豆丝好吃呢，明天见。，蒸土豆丝是拌面粉还是淀粉。