本篇文章给大家谈谈炒米营养价值及功效，以及炒米的营养价值及功效对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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炒米花的好处和坏处
好处是:增加人体的维生素和膳食纤维的吸收，促进消化。
危害是:经过加工后，含有一定的糖份和黄油，不宜多吃；爆炒的食品吃多了易上火，也不可多吃。
炒米有营养吗
营养元素，如人体所需要的脂肪和碳水化合物，也有膳食纤维素以及蛋白质、各种维生素。在生活当中适量地吃炒米，一般可以为身体补充营养成分，提供所需的能量，帮助维持身体的基本代谢。在吃炒米的时候，还可以搭配其他水果和蔬菜，更有利于消化和吸收；
2、吃炒米的坏处：如果吃多了炒米，也会对身体造成一定坏处，因为炒米由大米为原料，加入油炒制而成。
炒米有热量吗
炒米有热量，每100克大约300大卡热量。
食材做法
炒米是用糜子做成的，要经过煮、炒、碾三道工序才能做成炒米。
煮
首先是用锅煮。锅里盛上水，烧到八分开时将稷子倒入锅内。盖上锅盖继续加热。烧开后，揭开锅盖，上下翻动均匀，盖好锅盖，轻火焖，六、七分钟后，再上下翻动。这样连续翻动三至四次后，即可出锅。出锅的稷子粒鼓胀发圆，有透明感，但不能张嘴，否则影响炒米质量。煮稷子时，稷子和水的比例一定要适宜，达到稷子煮好水即干的程度最佳。
炒
炒炒米要选用好砂子。撮回砂子用筛子筛一筛，筛过的砂子再用箩子过了土，就可以使用了。砂子如不太干净，还要用水淘洗一次，晾干以后再用箩子过一遍土。炒炒米时一次顶多放三碗糜米(七烧锅)，却要放五碗砂子。砂子烧红时，将晾出的糜米倒入，待大气冒过，米粒快噼噼啪啪爆起来，赶紧连砂子倒在筛子里，下面接上盆子。筛子一摇，砂子落在盆里，炒米留在上面。将砂子倒回锅中炒热，再加入新晾出的糜米，如此连续作业，那一点砂子可炒许多炒米。末了把砂子装在口袋里，下次炒时再用。
碾
必须注意，仅仅是炒熟的炒米是不能直接食用的，必须经过去皮的处理。在古代一般是用石碓去壳，将米放入石碓中，脚踏驱动杆，倾斜的锤子落下时砸在石臼中，来回数次，就可以去掉稻谷的皮了。去皮后，用竹编簸箕去大糠，再用箩子去细糠，此后，就可以食用了。
炒米干热量
热量是每100克374千卡。
吃炒过的大米即吃炒米干，对减肥通常没有作用。炒米中也含有碳水化合物、维生素、蛋白质等营养成分，适量食用后可补充身体缺乏的营养，但一般无法起到减肥作用。由于炒米的热量较高，平均每100g炒米中大概有374kcal的热量，如果大量进食炒米，可能还会导致热量超标，长此以往还可能会增肥。
关于炒米营养价值及功效和炒米的营养价值及功效的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。