很多朋友对于炖骨头汤放什么菜和炖骨头汤放什么菜好不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！
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猪骨头汤配什么炖最好
苦瓜最好。
苦瓜500克，排骨400克，葱段、姜片、绍酒、盐、味精适量。
作法：
1、将苦瓜去瓜蒂、去瓤，切成块；排骨洗净切小块。
2、锅中加清水适量，烧开，放入排骨煮去血沫，捞出洗净。
3、锅上火，放入排骨、清水，用大火烧开，撇去浮沫后放入葱段、姜片、绍酒，改用小火烧至排骨熟烂，再加入苦瓜同煮约10分钟，加盐、味精调味即可。
骨头汤可以放什么配菜
配菜：玉米.胡萝卜
1.猪骨一根，新鲜山药半根玉米、胡萝卜各一根生姜一大块，盐、胡椒粉各少许
1.将猪骨洗净，在一大锅冷水水中煮沸五分钟，再冷水仔细冲洗干净
2.把猪骨、生姜放入一煲汤的大锅中加八碗冷水煮沸后，转小火让水开而不沸。水一定要一次放够，不要中途加水
3.一小时后加入玉米、胡萝卜，继续煲一小时，再加入淮山煲一小时，放盐关火。小火时间再炖长一点会让骨酥肉烂，汤水更美味4.汤凉透后放入冰箱，第二天将上面的油腻除去或过滤一下杂质，加热后即可.
骨头汤和什么煲汤搭配好
1.骨头汤搭配蔬菜汤或者豆腐汤都很好。2.骨头汤本身味道比较浓郁，搭配蔬菜汤可以增加汤的清爽度，搭配豆腐汤可以增加汤的口感丰富度。3.此外，骨头汤也可以搭配一些药材，如枸杞、黄芪等，以增强汤的营养价值。
炖大骨头汤的最佳配菜
炖大骨头汤最佳配菜，我个人认为是东北腌的酸菜，加冻豆腐和粉条，最香了，首先酸菜一定要和大骨头炖40分钟，这样酸菜吸收骨头汤的油脂，骨头吃的时候也不腻了，吃酸菜更好吃，这时加入冻豆腐和粉条在炖10分钟，即可，如果有血肠，切几片，这就更正宗了，东北大炖菜
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。