大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于挂将地瓜怎么做好吃，地瓜挂江怎么做好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
挂浆地瓜的做法
材料
地瓜500克，绵白糖250克
做法
1.地瓜去皮洗净切块，沥干水分。
2.锅内放适量油开火烧热，以竹筷插入，见四周冒细泡时，将地瓜倒入煎炸至金黄色。
3.以筷子戳地瓜，如果能戳透，则为熟透；将熟透的地瓜块捞出沥油。
4.倒出锅内的油，留少许余油，加入白糖和小半碗清水，煮沸。
5.改小火，慢慢熬煮糖浆，等糖冒泡变色时，下入炸好的地瓜，迅速翻炒，让糖浆包裹住地瓜后，即可熄火装盘。
挂浆地瓜的家常做法
用料主料地瓜1个辅料绵白糖100克芝麻5克地瓜挂浆的做法1.选一个面容娇好，会卖萌的地瓜去皮。
2.用菜刀尖挖成地瓜块。
3.油一定要大火烧到非常热，不够热的油使地瓜慢熟，外面不能炸出一层壳，又担心地瓜外面糊里面没熟，可在地瓜下热油锅后转为中火。
4.在油锅里看着地瓜不用特别红色就要捞出，因为捞出后还会变得颜色再深一些的。
5.担心地瓜块没熟到心，就用筷子扎一下。
6.可以用油烧糖，也可以用水烧糖，我感觉油烧糖更不容易掌握火候。所以用水烧糖。
挂浆地瓜怎么做啊
材料
地瓜1条，黑芝麻适量，焦糖液：50公克，麦芽40公克，水30㏄
做法
1.地瓜洗净并去皮后，切块并泡入水中洗去多余淀粉质后捞起沥干水份备用。
2.热一油锅，待油烧热至160℃后，将作法1的地瓜块放入锅中油炸至软，再将油烧热至180℃，将地瓜块炸成酥脆状后，盛起沥干油备用。
3.另热一锅，于锅中放入焦糖液的所有材料后，一起拌煮至焦糖色熄火。
4.于桌上舖上湿毛巾后，将煮好的焦糖锅放入毛巾上，使温度稳定，再将地瓜块放入锅中均匀的裹上焦糖液。
5.取一盘，于盘中涂上薄薄的沙拉油后，放入地瓜块，再撒上黑芝麻后待冷却即可。
挂浆地瓜怎么做
用料
地瓜300克，豆油500克，白糖90克
做法
?1/10将白糖准备好，地瓜去皮洗净。
?
2/10地瓜切成滚刀块儿。
?
3/10油锅七成热时，将地瓜倒入锅中，中火炸制。
?
4/10地瓜炸至金黄色并熟透时，捞出控油。
?
5/10将炸制地瓜块的油倒出，锅内留少量的油，放入白糖，调小火用勺子不停搅动。
?
6/10白糖融化，并慢慢变稠。
?
7/10开始出现泡沫状。
?
8/10泡沫由大变小，越来越密集了，糖就熬好了。
?
9/10倒入炸好的地瓜块，端起炒勺快速颠勺，使地瓜块均匀地裹上糖汁即可。
关于挂将地瓜怎么做好吃和地瓜挂江怎么做好吃的介绍到此就结束了，不知道你从中找到你需要的信息了吗 ？如果你还想了解更多这方面的信息，记得收藏关注本站。