各位老铁们好，相信很多人对白番薯的营养价值及功效与作用都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于白番薯的营养价值及功效与作用以及白番薯的营养价值及功效与作用禁忌的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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黄色红薯和白色红薯的营养价值
两种红薯营养价值都很高，但各有侧重。
黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4％~5％，口感更甘甜。
过去北方的多是白薯，红薯和白薯营养价值哪个高？
1、红薯。
红薯是我们生活中较为常见的一种，颜色越红的就说明它的胡萝卜素含量是越高的。这也就足以说明红薯内的胡萝卜素是相比较于另外两种而言比较高的，并且在日常很常见。价格相对来说也比较亲民，是大家都很喜爱的一款。
2、白薯。
白色的番薯颜色比较浅，这种番薯相比于其他两种，淀粉含量是比较高的。并且吃起来的口感会比较干一些，也没有很甜。跟红薯相比较而言，白薯的营养价值会比较低，其中最为明显的就是胡萝卜素的含量了，红薯内的胡萝卜含量比白薯要高出来许多。
3、紫薯。
紫薯就是紫色的番薯了，它是紫色的并不是因为使用了染色剂或者是转基因而导致的。因为紫薯内所含有的花青素含量很高，所以它的颜色也会比较深。花青素对于我们人体而言，是一个很重要的抗氧化剂。可以有效的阻挡自由基对于身体的损伤。
除此之外，紫薯内所含有的膳食纤维含量也是很丰富的，对于我们的胃肠功能健康很有好处。
白薯营养成分
白薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
2、白薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
冰糖心白蜜薯介绍
冰糖心白蜜薯，属于烤熟类型，条形好，商品性高，红皮白肉中间有糖心，属于高端品种。
冰糖心白蜜薯适应性强，适合南北方种植，薯块纺锤形、个头均称、外观美、熟食细腻香、甜度高，果肉看似透明感觉，被称为“冰糖心薯”
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