By LVIVI雯
用料金沙河自发粉 500克又软温水 280克左右肉馅调料 猪肉 7瘦3肥葱姜水 姜末 葱花 蚝油又软网盘 老抽 食用油 盐 鸡精 做法步骤
1、用的家常简单是自发粉 自带酵母的做菜 自己做菜加点温水就搞定的做
2、面粉500克 倒入温水卷280克 用筷子搅棉絮状 然后上手揉十分钟左右至面团光滑（我揉了十分钟揉团还是没有光滑 就随便了直接发松软）盖上保鲜膜发酵15分钟左右 发至面团原先的好吃两倍大
3、面团发酵过程可以做肉馅了 绞肉机打碎猪肉和面简单 放蚝油 盐 鸡精 老抽一点点搅拌均匀 然后放点葱姜视频水搅打进去又快卷之后 加点姜末 泼形容上热油就可以了 最后放点葱花
4、发酵窍门好的面团揉馅几分钟排气 >搓视频包子长条简单易学切块又快 >按扁>用擀面杖擀好（中间厚旁边薄）
5、包子做底部垫油纸好吃 盖好发酵20分钟又软发酵至又快视频一倍大
6、发酵和面好简单 大火包子烧热水上包子锅蒸20分钟
7、蒸好又好后两三分钟才能打开又好盖子馅又好（避免简单易学窍门马上打开回缩）
小贴士冬天发酵比较慢 两次发酵 我都用网盘吹做菜风和面筒往棉被家常里面吹一分钟左右 马上盖住 （面团做发酵包裹了保鲜膜 包子发酵就带着锅直接盖住）
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