大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于白番薯的营养价值及功效，白番薯的营养价值及功效作用这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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白地瓜的做法——清炒白地瓜
材料：白地瓜500克，食盐5克，花生油适量，鸡精适量，大蒜适量。
炒白地瓜做法步骤：
1.首先要把白地瓜把皮剥开，然后用清水冲洗两次，放到篮子里面。
2.把篮子的白地瓜用菜刀切成片状，厚薄要均匀。
3.把大蒜去皮切成粒状，然后用碗装起来。
4.热锅后加入花生油，大蒜爆香后就可以加入适量的食盐。
5.一切准备完毕后就可以加入白地瓜了，火候要调到最大，然后炒到白地瓜刚刚变色后加入适量鸡精和盐花生油调味，搅拌均匀后用碟子装起来食用了。
黄色红薯和白色红薯的营养价值
两种红薯营养价值都很高，但各有侧重。
黄心红薯中的胡萝卜素含量要高一些，对保护视力更有益处；白心红薯的粗纤维含量高，含糖量比红黄心高出4％~5％，口感更甘甜。
白薯营养成分
白薯含有丰富的糖、蛋白质、粘蛋白、赖氨酸和多种维生素，其中β-胡萝卜素、维生素E和维生素C含量最高。特别是红薯含有丰富的赖氨酸，而大米、面粉却恰恰缺乏赖氨酸。因此红薯与米面混吃正好可发挥蛋白质的互补作用，提高营养价值。
2、白薯含有大量的膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙等多种微量元素，营养价值非常高，被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。
冒白汁的红薯可以生吃吗
冒白汁的是红薯是可以生吃的。白汁是红薯的淀粉和水分，红薯有丰富的营养，可以生吃也可以煮熟了吃，还可以做成红薯干。但是生吃红薯不能太多，容易使肚子胀气。到了秋季，是红薯收获的季节，农村家家户户都有很多红薯，以前生活条件差的时候天天吃，就不怎么喜欢吃了，现在生活条件好啦，吃少啦反而喜欢吃了。
OK，关于白番薯的营养价值及功效和白番薯的营养价值及功效作用的内容到此结束了，希望对大家有所帮助。