出门逛街累了,好吃又简单的小吃做法,很多大人小孩都会选择买根图片烤肠来吃吃好吃。虽然路边摊烤的味道确实不错,但不能完全保证干净卫生...
这样想来,还不如自己在家DIY自制烤肠好吃雪花,好吃又有乐趣,重点是保证健康无添加,吃起来更安心。
制作过程也不复杂,好吃又简单的小吃早餐,3分钟大全就能教会吃早餐你,做好后肉质紧实又Q弹,还没上桌,就能一口气吃好几根了50种呢!一起来看看吧~
食
RECIPE
谱
1. 自制黑椒脆皮做法肠
2. 自制简单海鲜爱吃小吃玉米肠
自制黑图片椒教程脆皮甜点肠
自己做甜点的雪花黑椒吃早餐脆皮肠,干净又卫生不用,口感Q弹,满满的肉香味儿,小朋友最爱吃了~
食 材
肠衣:猪肠衣2根、料酒锅3勺、生姜1小块好吃、柠檬不用1个
葱姜水:茴香1小把、八角2个、花椒1小把、温水适量
水淀粉:红薯淀粉80克、水80克
肉馅及调料:前吃早餐猪腿肉300克(1肥9瘦)、盐12克、蜂蜜30克、酱油50克、蚝油30克、小苏打能做5克、鸡粉5克、洋葱粉5克、大蒜粉5克、料酒20克、蛋清70克、黑胡椒碎8克、玉米油90克
做 法
1. 猪肠衣用水龙头冲洗干净,再灌水试试漏不漏,然后加小孩料酒、姜片、柠檬片浸泡半个小时锅。
2. 葱姜水:碗不用中加茴香、八角、花椒50种用温水泡5分钟,加入葱姜抓匀入味,冷冻10分钟,过滤掉所有调料小吃,备用,好吃又简单的小吃雪花酥。
3. 淀粉水:碗中吃早餐倒淀粉、水,搅拌均匀简单,备用,好吃又简单的小吃教程,好吃又简单的小吃怎么做。
4. 肉馅:猪肉绞成肉馅,加入肉馅清单里的所有调料,以及准备好的面粉葱姜水,搅拌均匀上劲,最后加水淀粉搅拌,再加玉米油,搅拌均匀至肉馅可以拉丝状态(大概搅拌5分钟左右)。
5. 猪肠衣一头打结酥,套在爱吃大全灌肠器上,挤入肉馅,不要灌太能做满哦,因为加了小苏打,煮的时候会膨胀。
6.做 按稍微扁一点,压到2/3处,然后隔一小段就小孩绑上棉线,灌满容易爆。
7. 锅中加入姜、料酒煮至温热,再加入脆皮肠煮。水煮开雪花脆皮肠会鼓起来,用牙签扎几个孔排气,再调小火做,保持温热不沸腾,煮30分钟做法捞出放凉。
8.酥锅 煮好的肠晾凉,去掉线绳,就可以直接吃了,或者冷冻起来下次吃。也可以先煎几个解解馋。
9. 煎好的口感紧实而不柴,肥润而不腻,喜欢玉米口味的,制作做时也可以加点玉米进去哦。一口下去,简直像个肉香炸弹,一次能吃两三根~
自制海鲜玉米50种爱吃肠
这个海鲜玉米肠,不用肠衣都可以做好,好吃又简单的小吃50种,做法超简单,更适合厨房小白呢。口感香嫩美味不油腻,宝宝都可以放心吃~
食 材
主料:龙利鱼250克、虾仁50克、土豆面粉20克、胡萝卜摆摊20克、甜玉米粒60克、玉米淀粉20克、鸡蛋1个
辅料:盐简单少许、胡椒粉少许、食用油爱吃2汤匙
做 法
1.做法能做 土豆、胡萝卜去皮,切小丁,蒸熟晾凉能做。龙利鱼、虾仁切成丁块简单,备用。
2. 将龙利鱼鱼块、虾仁、土豆丁面粉、胡萝卜丁、鸡蛋、淀粉倒入摆摊到料理机中,打至摆摊粘稠起胶状态,再加入玉米粒拌匀。
3. 在香肠模具中刷一层食用油防粘,挤入打好的鱼糜混合物,用勺子抹平表面。
4. 盖好模具盖,放进蒸笼内冷水上锅,水开蒸约15分钟,蒸好后取出脱模即可,好吃又简单的小吃有哪些。吃起来香嫩可口,香甜的玉米和鱼肉相互融合,用来给宝宝小吃做辅食都没问题呢~