各位老铁们好，相信很多人对潮汕咸菜茶的做法都不是特别的了解，因此呢，今天就来为大家分享下关于潮汕咸菜茶的做法以及潮汕咸菜茶的做法大全的问题知识，还望可以帮助大家，解决大家的一些困惑，下面一起来看看吧！
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潮汕擂茶最正宗的做法
潮汕擂茶，是广东省潮州市传统的特色美食。擂茶是以茶叶和各种配料混和研磨制成的粉末，再用开水调和而成，具有清香浓郁的口感和营养丰富的特点。以下是制作潮汕擂茶最正宗的具体做法：1.准备原材料，包括茶叶、花生、芝麻、芡实等各种配料。2.将配料炒香，待冷却后研磨成粉末。
3.取适量擂茶粉末置入碗中，再加入开水、盐、胡椒粉等调味料，搅拌均匀即可。4.可根据个人口味添加炒米、豆腐、咸菜、紫菜等各种配菜调制。总的来说，制作潮汕擂茶需要选用新鲜的茶叶和配料，用慢火炒香后再慢慢研磨成细粉，这样制作出来的擂茶才会口感清香、营养丰富。
潮汕泡菜做菜
潮汕酸咸菜做菜做法：1.直接送粥吃，切成小片，配着粥吃。
2.炒肉吃。咸菜切丝，泡水三分钟，炒猪肉，鸡肉，牛肉，均可。3.凉瓜排骨咸菜汤。咸菜片薄，泡水三分钟，待汤快好时放入。4.猪肚咸菜汤。味道绝佳，这个做法是潮汕美食板上有名的。请问潮汕咸菜的做法
潮汕咸菜的做法如下
主料：糯米粉500克
配料：糖粉，白芝麻各适量
做法
1、先将糯米粉加水，搓成糯米粉团，分成重约250克的小圆团。
2、放进开水锅中煮至浮上水面，捞起放在盆中。
3、用木棒顺同一方向，擂搅至粉团纯滑。
4、然后再将糯米粉团放入锅中，用葱油煎至两面微脆，再放在砧板上，两面撒上搅拌均匀的糖粉和炒香白芝麻，切成小块摆盘即成。
潮汕酸菜瘦肉汤做法
食材:
酸菜200g
瘦肉300g
食用油少许
蒜末葱花少许
生粉少许
生抽少许
味精少许
鸡蛋清1个
步骤:
1/4
酸菜洗净后切成段备用。
2/4
瘦肉洗净后切成薄片，放入碗中倒入生粉、生抽、鸡蛋清抓匀，腌制10分钟。
3/4
锅内放入少许油，放入葱花蒜末炒香，放入酸菜煸炒2分钟左右加入适量水大火烧开，然后放入腌制好的肉片。
4/4
煮3分钟左右（肉片比较薄好熟），倒入生抽、味精调味即可。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。