其实传统传统龟苓膏的做法的问题并不复杂,但是又很多的朋友都不太了解传统龟苓膏的做法与配方,因此呢,今天小编就来为大家分享传统传统龟苓膏的做法的一些知识,希望可以帮助到大家,下面我们一起来看看这个问题的分析吧!
本文目录
龟苓膏需要什么材料
就是龟苓膏粉,再加上水和适当的糖就可以了。
把龟苓膏粉按比例加上水,然后再根据自己的口味加适量的糖,调匀以后,放入冰箱里头两个小时就可以吃了。
龟苓膏的做法步骤是什么
原料:龟龄膏粉、蜂蜜、糖桂花(可有可无)器皿:小碗1个(调制龟龄膏粉用)、不粘锅1个(熬制糖桂花和龟龄膏用)、非金属长柄勺1只(熬制过程中搅拌用)、漏勺1只(过滤糖桂花渣滓用)制作过程:
1)将糖桂花2勺放进不粘锅;
2)往锅内加入凉水,大约半锅多些;
3)将糖桂花搅开,点火熬成桂花糖水;
4)取龟龄膏粉三平勺放入小碗;
5)徐徐加入冷水搅拌龟龄粉,至无疙瘩的糊状,稀些没有关系,可调成满满一小碗;
6)桂花糖水开后小火熬5分钟左右;
7)用漏勺将桂花糖渣滓捞出;
8)将龟龄粉糊倒进滚开的桂花糖水中,一边倒一边搅拌,搅拌均匀,滚开后继续搅拌,滚开后继续搅拌;
9)将熬制好的龟龄膏倒入大玻璃碗;
10)自然冷却凝固后,蒙上保鲜膜放到冰箱冷藏室即成。东西在超市里都可以买到^_^以上,希望可以帮到你的忙。谢谢
珍珠龟苓膏的做法
1、先做珍珠,准备龟苓膏粉,红糖,需要量参考糖水量。
2、放200毫升水把糖煮化,糖煮化后关火,立马下龟苓膏粉搅拌成团,粉和糖水的量不固定,刚好把粉全部湿透为准。
3、移出锅搓揉几分钟,龟苓膏粉会一直比较黏手,和木薯粉的有区别,差不多粉和水搓均匀就行。
4、因为会黏手,所以盘子里装些龟苓膏散粉,手一边带粉一边搓成小粒。
5、搓好的龟苓膏珍珠小粒筛粉准备煮。水烧开后,把刷过粉的龟苓膏粒放进锅里煮一会,说一会的意思是,煮一分钟就熟,煮十分钟也行,口感是一样的。
6、捞起过冷水后,放冰水里,煮红茶这步应该可以省去,都会煮,准备珍珠,红茶,牛奶,蜂蜜,按自己的口味加多加少(蜂蜜没有那么甜,如果追求街上那种的浓香奶茶口感,可以把蜂蜜换成炼乳)。
7、一杯健康的奶茶就完成了。
龟苓膏的家常做法
原料
龟苓膏粉(60克)
准备好60克的龟苓膏粉,200ml的温开水和1300ml的沸开水。
将200ml的温开水倒入龟苓膏粉中,搅拌均匀。
把龟苓膏糊过筛倒入锅中。
电池炉开小火,加入剩下的1300ml的沸开水不停搅拌,防止粘锅。
煮沸1-2分钟,锅里开始冒泡泡,就可以了。
煮好的龟苓膏倒入耐高温的模具中,冷却后放入冰箱。
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