创意菜的做法大全，创意菜品做法大全

很多朋友对于创意菜的做法大全和创意菜品做法大全不太懂，今天就由小编来为大家分享，希望可以帮助到大家，下面一起来看看吧！

本文目录

1. 意境菜创意热菜做法
2. 蒸蛋有什么创意做法，里面可以加什么？
3. 卤蛋怎么做好吃？
4. 家常创意菜做法

意境菜创意热菜做法

所需食材

菠菜50g

意大利面100g

油10ml

盐适量

黑胡椒适量

黑蒜1个

做法共13个步骤

1.

食材都准备好

2.

菠菜洗干净后切成小块

3.

菠菜放入搅拌机里面，稍微放一点水，搅拌成泥状

4.

意大利面放入沸水中煮熟

5.

面条煮熟后要控干净水份

6.

黑蒜切成小块

7.

锅里放入橄榄油，放入黑蒜炒香

8.

放入菠菜泥翻炒，这是要小火哦，不停的搅拌

9.

放入盐搅拌均匀

10.

放入煮熟的意大利面

11.

让面均匀的沾上酱汁

12.

出锅前放一些黑胡椒粉就可以了

13.

适当的装饰，面就做好了哦

蒸蛋有什么创意做法，里面可以加什么？

【蒸鸡蛋羹】

材料：鸡蛋2个凉开水约5汤匙盐1/2茶匙厨房纸巾1张香油1/4茶匙

做法：1、鸡蛋液打散，直到蛋清和蛋黄均匀的混合在一起，不要有大块的凝结。2、加入凉开水（不要直接加生水），一边加，一边拌匀，然后加入盐，充分搅匀。一般蛋液与水的比例是1:23、用漏网过滤掉气泡，或者厨房纸巾将蛋液表面的气泡吸掉，保证液体表面光滑平整，这样整出来的鸡蛋羹，才不会有难看的蜂窝。3、盖上一层保鲜膜，放入蒸锅中，大火加热，当蒸锅中的水沸腾后，转为小火，蒸约10分钟即可。4、出锅后，顺着碗的边缘淋上一点点香油。

材料：鲜奶油125g、牛奶125g、蛋黄两个

做法：1、蛋黄放入奶油中拌匀牛奶中加入40克砂糖（我觉得还能再少放点，这个分量吃起来有点过甜），放入小锅中煮至砂糖溶化把奶油拌入煮好的牛奶中，再加热一会烤盆加热水。2、放入烤箱，烤箱预热至200度后，放入放到模具中的牛奶溶烤40分钟左右，取出来，表面上洒上白糖烤箱预热到最高温度，将蛋液重新放回去。3、烤到表面变焦，就完工了。

材料：蛤蜊、鸡蛋、葱花调味料：盐、湿淀粉、油（少许）、料酒

做法：1、蛤蜊洗净，放入开水锅（水中放一点料酒）焯至壳开，在煮蛤蜊的水中晃动漂去杂质，蛤蜊入另一碗中。煮蛤蜊的汤倒入汤碗中，让汤沉淀一下。2、鸡蛋液、湿淀粉、盐打散，将沉淀过的煮蛤蜊的汤倒入蛋液中（倒的时候要慢点，别将沉淀的杂质也倒入）划匀，先撒少许葱花，淋一点油，上蒸锅蒸至6-7成熟（也就是说，最上面的蛋液还没凝结），这时将蛤蜊码入蛋液中，再继续蒸熟。3、最后撒入剩下的葱花即可上桌。

材料:南瓜茸，鸡蛋（2个），椰浆（1/3罐）和细砂糖（3汤匙）。

做法:1、将鸡蛋和细砂糖充分拂匀。2、加入椰浆后，轻轻搅匀。3、将南瓜茸加到蛋液中，细致地搅拌均匀。4、将南瓜茸蛋液用筛滤过后，口感会更滑溜。5、把筛滤过的南瓜茸蛋液倒入炖碗内，用中低火在微波炉内叮5分钟至凝固，即可食用。

材料:鲜虾、香葱、鸡蛋、盐、温水、鸡粉、香油。

做法：1、把虾处理干净，只取虾仁。鸡蛋磕入碗中。2、把鸡蛋打散，加入少量的盐和鸡粉调味，盐一定要少放，鸡蛋里面本身就含有少量的盐份。3、然后准备一杯温水（30度左右），或者是鸡汤，把温水加入到蛋液中，水和鸡蛋的比例约为2比1。然后朝一个方向搅拌均匀，把上面的泡沫也清理干净。倒入蛋液的水最好是温水，不要加自来水和热开水。因为自来水中有空气，水被烧沸后，空气排出，蛋羹会出现蜂窝影响蛋羹质量和口感，营养成分也会受损。也不要用开水，否则会成了蛋花汤，这样再去蒸，营养受损，甚至蒸不出蛋羹。

材料：鸡蛋（推荐鹌鹑蛋。。喵呜就地取材。。枸杞，酒酿，牛奶，蜂蜜（也可红糖）做法：1滚水，然后打进鸡蛋，枸杞，跟着即可熄火。2倒入酒酿，牛奶（冷，因为蜂蜜只能用温水泡服，滚水会损失原有营养），放入蜂蜜即可

材料：橙(1只)、鸡蛋(2只)调料：白糖(1汤匙)

做法：1、鲜橙洗净拭干水，放在砧板上用手掌轻揉5分钟。2、将鲜橙切成两半，掏出橙肉，橙皮做成盛器。3、将橙肉放入榨汁机内打成橙汁，滤去果肉渣。4、鸡蛋打入碗内，加入1汤匙细砂糖，打散成蛋液，与橙汁混合均匀。5、分别将蛋液倒入两只橙皮中，倒至八分满便可。6、将橙皮蛋液放入盘中，盖上一层保鲜膜待用。7、烧开锅内的水，放入橙皮蛋液，加盖以中火隔水清蒸10分钟。8、取出蒸好的鲜橙蒸蛋，撕去保鲜膜，即可上桌。

【鲜奶炖蛋】

材料：鲜牛奶250ml、鸡蛋2个、白糖适量（约做两碗）

做法：1、将牛奶、白糖一起放入锅里，用慢火把糖充分溶解后即离火，冷却备用。2、把鸡蛋去壳后，用筷滚打或用器皿迅速搅拌成蛋浆，加入已冷却的糖水，再行拌匀，使蛋浆与糖水充分混合。3、将碗放入蒸笼里，先隔水把碗蒸热后，再把糖蛋浆分盛于碗里，约蒸10分钟成。

卤蛋怎么做好吃？

卤蛋的制作非常简单，简单来说就是加香料一起煮后浸泡入味。

叶子家很少做卤鸡蛋，但有时会做卤鹌鹑蛋，作为家庭来讲，这相比之下卤鹌鹑蛋比鸡蛋有几个好处：第一、入味快；第二、鹌鹑蛋小，便于孩子吃，一次吃上两三个或三五个，而鸡蛋大，正常一般人群一天推荐吃一个鸡蛋，不像鹌鹑蛋那样好限量；第三、鸡蛋是过敏源较高食物，而鹌鹑蛋相反，是过敏性很低的食物，孩子吃更放心。

那么叶子今天分享的卤蛋就以鹌鹑蛋为例，卤鸡蛋方法也一样。

我的卤蛋中除了一般香料外还加了泡椒，做出来的卤蛋风味独特更好吃。

食材：

鹌鹑蛋350克、生姜一块、泡椒三个、香叶三片、老抽适量、八角两个、桂皮一段、干辣椒5个、干花椒一小把

做法：

1、准备好原材料；

2、鹌鹑蛋煮熟；

3、锅里加入适量水，加入原材料中的所有调味料烧开；

4、鹌鹑蛋煮熟后剥开，剥鹌鹑蛋的小窍门就是将鹌鹑蛋装入保鲜盒中使劲摇晃摇晃，然后从大头剥开非常完整；

我的做法是为了方便吃的时候不剥壳，所以直接剥好了，其实可以直接将鹌鹑蛋和调味料一起煮，煮熟后将鹌鹑蛋蛋壳敲破浸泡即可，鸡蛋也一样。

5、加入鹌鹑蛋煮几分钟关火；

6、浸泡入味即可。

叶子的小厨，国家一级营养师、美食作家，微信公众号：叶子的小厨（yezidexiaochu),欢迎关注，公众号里有400多道简单特色的美食。

家常创意菜做法

主料

猪肋骨：适量；海鲜酱：适量；沙茶酱：适量；老抽，生抽：适量；蚝油：适量

辅料

味精：适量；白糖：适量；干辣椒：适量；蒜茸：适量

具体步骤

1.猪肋排改刀成12厘米的长段，用清水漂去血水；

2.用调料腌制2小时(海鲜酱，沙茶酱，老抽，生抽，蚝油，味精，白糖)以上；

3.油烧到二成热，把排骨放入锅中，油温由低至高慢慢炸制，至肋排成熟、外皮结壳取出沥干油；

4.再在锅中放入蒜茸、干辣椒炒出香味，再放入肋排稍炒，加上调料，装盆即可。

好了，关于创意菜的做法大全和创意菜品做法大全的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！