大家好，今天小编来为大家解答潮汕虾蛄的做法这个问题，潮汕虾蛄的做法大全很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
本文目录
潮汕虾祖正宗做法
工具/原料
皮皮虾(适量)
蒜头(大量)
朝天椒(5个)
芜荽(适量)
白醋适量
生抽酱油适量
方法/步骤
1/10
选用生猛虾蛄，洗净待用。
2/10
大量蒜头，剁碎待用！
3/10
朝天椒量力而行，个人喜好！5个左右，剁碎待用！
4/10
芜荽（香菜），整棵洗净，叶子剁碎！已然三剁！根部要留着
5/10
洗净的皮皮虾，倒入白醋。作用。杀死附着在表面的寄生虫，还有调味！
6/10
把醋倒掉！
7/10
加入生抽酱油！腌一半！！这里有个小秘密，。如果你不想太盐，但生抽又不能少，少了不够味，那么可以加一点矿泉水或凉白开水！看腌多久以后食用！
8/10
把芫荽根也洗净拍烂，
9/10
加入三碎，拌均匀，适时搅拌几次！
10/10
盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏！4个小时以后就可以享受这个生猛海鲜了！
五华虾生做法是什么？
首先选新鲜大虾，将虾头前半部分剪掉，开背去虾线。洗净控干，加入料酒和盐腌制十五分钟。
葱姜切末加料酒、盐、糖、醋，调制成料汁备用。
锅内放油烧热，倒入大虾，炸至变红，熟了即可捞出。
锅内放少于油烧热，倒入葱姜煸炒，倒入炸好的大虾，倒入料汁，翻炒均匀收汁出锅。
美美的五华虾生就此出炉
潮汕正宗生腌虾的做法
用料：活海虾半斤、高度白酒适量、料酒1勺、蚝油多半勺、白糖1勺、韩式辣酱多半勺、生抽2勺左右、鱼露少许、蒜末适量、青椒末适量、小米辣碎1颗
生腌虾的做法步骤：
步骤1、虾洗净，用高度白酒腌制片刻，一是杀菌，二是能迷晕虾子，后面处理起来不必那么残忍。然后用直饮水冲洗干净。
步骤2、开背，去虾线，剪掉虾须，虾枪。
步骤3、依次加入所有的调料和配料，抓匀。尝尝味道，根据个人口味适当调整，然后，放入冰箱冷藏。我一般都是头天晚上做好，第二天吃，或者上午做好下午或者晚饭吃。
步骤4、刚做完辣度偏高，经一晚上的腌制，辣味会变得温和一些。甜糯鲜甜，真的被惊艳。一定要试试
白灼皮皮虾潮汕做法
白灼皮皮虾做法：
1.新鲜皮皮虾清洗干净，将生抽、醋、姜末、葱花调成沾料备用。
2.在沸水里加盐和花椒，皮皮虾入锅，中火煮6、7分钟，虾变成红色。
3.按照一层层的顺序摆放装盘即成。
关于潮汕虾蛄的做法的内容到此结束，希望对大家有所帮助。