近日，回归堂食的上海人，欢呼雀跃地拥抱了真实的“附近生活”。
在现代城市社会中，无论是贵的烤鱼一二线还是三四线城市，“附近”往往由个人居住周边的各种实体与哪家人情组成，街边小店、邻里烤鱼社群，他们共同组成了这个城市具体而细微的毛细血管。
在民以食为天的中国，餐饮美食小店无疑是人们与“附近”互动最为贵的频繁的地方。上海开放堂食首日，街头的精品咖啡馆、火锅店的烟火气开始真正回归；宁波汤圆店、南翔馒头店、蟹粉小笼店这类传统味道老店私房，经过多月等待菜，迎来熙熙攘攘的客人，附近好吃的炒菜馆。
某种意义上，“附近”餐饮小店，呈现出城市生活真实的底色。散落在城市街头的、原子化的小店，被越来越多年轻人记录进大众点评里，附近好吃的地方推荐，“让更多人能看见它们”是这届年轻人的朴实心愿。疫情长时间蛰居在家之后，附近好吃的，很多事情在潜移默化中发生了改变，更多人关注身边“附近”的价值，附近好吃的私房菜。
走，到线下去，到真实的生活中去，似乎成了一种社会共识。
人好玩，终究小吃是社会性动物，需要借助“附近”的真实生活去锚定自身的坐标餐馆。在一个高速流动的原子化社会，附近好吃，个人真实地投入烤鱼到“附近”的生活，与“附近”进行交流，从而构建出归属感和认同感。
一头连哪家接着广泛的实体商业，一头连接着向往“附近”的年轻人，大众点评成为了年轻人投入“附近”真实生活的桥梁。一年一度发榜的必吃榜，还原的正是年轻人追寻“附近真实”下，实体餐饮小店泛起的小波澜。
一、真实的不贵“附近”生活美食
在今年必吃榜上，餐饮小店成为了当之无愧的主角，究其根本，不过是用榜单还原“附近”烟火气的“真实底色”。
这些扎根街头和社区的小店，早已刻在了中国人的生活文化基因里。《诗经》有云，“氓之蚩蚩，抱布贸丝。”商贸交易最早的起源，便是个体户主导的地摊或小店。在中国历史里，小店一直都是“附近”生活的重要组成部分，从秦代开始的城市规划中，就会分为城池和坊市地方两部分，城池是居住区域，坊市便由各种小店组成，用来提供生活所需的衣食住行。
随着社会的进步，附近好吃饭店推荐，城池和坊市不再区隔，赶集也成为了历史，小店和住宅逐渐交融在一起，只需下个楼，就能特色随时解决自己的日常生活所需。
小店星罗棋布般分布炒菜在城市的各个蛋糕角落，它们是生活触角延伸的边界，小店的老板和店员构成了“附近”的人际网络，与大众的生活交织在一起，从清晨的一碗米粉到深夜的一顿烧烤，折射小吃出这个城市最本真的烟火气。
在上海堂食蛋糕恢复的一则新闻里，最有烟火气的一幕是，黄浦区的一家蟹粉小笼店开放堂食，周边街坊邻居陆续前来照顾生意，耿直的上海老阿姨说“二个月来，想念的就是这口上海味道”。跨越千里，在广州，一幢不起眼的居民楼下，9元一份的平价三明治小店，却被周边的街坊们吃上了“必吃榜”，这样的市井小温存，像极了广州这座城市带给人的放松与快乐。
有人在点评上留言，附近好吃的美食，外地游客点上一份三明治，仿佛一秒加入到了本地人私房的生活中：上班匆忙或是放学悠闲。“花不到十块钱可以在匆忙中抽离那火锅店么一会儿，就觉得那几分钟，就是在体验过一种当地的生活。”
这大概就是好吃附近小店难以言说小吃的炒菜小价值：用城市最日常的方式，附近好吃不贵的饭店有哪家，让都市人菜抽离忙忙碌碌的生活，书写一座城市的市井生活志，比起宏大的饭店叙事，这里的故事更加生动感人，更加具体和人性。若没有它们特色，附近好吃的美食餐厅推荐，这段生活就仿佛撕下一个口子好吃，等着新的普通小店新的普通生活来在哪里填补。
倘要把这说成是餐厅必吃榜的哪家选择，也并不完全到位。作为一份美食榜单，面对中国庞大的餐饮市场，每年入选的商户数毕竟有限。不过，这些并不妨碍我们在榜单中看到熠熠生辉的价值——让大众去说话，让每一个普通食客去选择，附近好吃的餐馆，让附近有生命力的真实生活自己“冒尖”，附近好吃的小吃，附近好吃的蛋糕是哪家。
作为大众消费者根据自身消费水平用嘴投出来的美食榜美食，必吃榜呈现了最大公约数的消费共识，不分阶层不分人群，平均客单价103元，为公众提供一份“附近”生活菜参考。
在人人都想当KOL、营销广告满天飞的时代，这份普通人的真实生活录尤为感人，用朴素的评选逻辑——“消费者真觉得好吃”作为唯一的上榜要求，没有专家评委，不受合作影响，从普通人的真实体验蛋糕评价中挖掘上榜餐厅。
可以说，它不仅仅是一份美食榜，更代表着一种真实地方、具体而又实用的附近生活，既是普通人饭店生活习惯与口味偏好好吃的折射，也见证了万象人间的烟火故事，承载了芸芸众生的酸甜苦辣。
二、消弭“对话距离店”，附近好吃好玩的地方推荐一下，“归位”附近实体“主角”
在众多互联网产品中，鲜有如大众点评推荐般关心“附近”的实体店，且专注用线上流量店向线下实体导流，助力蛋糕万千实体门店提升销量。
具体来看，附近好吃的特色餐厅，实体小店可以在大众点评上免费拥有自己的线上“第二身份”，一个不具备物理边界约束的对外展示窗口，无论是店内环境、特色地方菜品，还是配套设施及服务，都可以让各地消费者在第一时间在哪里知悉，而线上评价评分的沉淀成了实体门店隐形的品牌资产，让消费者形成更加立体的感性菜馆认知。
借用“第二身份”，实体店的宣传半径无限拓展，除了全方位触达好玩“附近”的人群，还可以将“远方”的流量转化为“进店”的消费，拥有优质评价的门店更具备流量优势，而依托必吃榜更是可以实现几何级的导流倍增。
评价作为大众点评最核心的产品功能，消弭了原本存在于实体店与消费者之间的“对话距离”，这种真实的消费体验评价可以为实体店提供经营反馈和指导，助推着实体店的升级和创新。而低门槛的内容创作方式，也进一步释放了消费者的表达和分享欲，提升了二者沟通的效率，也无形中加速了市场优胜劣汰的速度。
通过建立一个良性的市场循环体系私房，优质的实体店得以获得更多的流量餐馆灌溉，加速自身的发展，整个线下餐饮经济也随之拉升。美团数据显示，2021年6月至今，必吃榜涉及的全国50余座城市好吃中，餐饮消费交易额同比增长20.5%，2022年“必吃榜”入围名单发布两周，餐厅线上订单量环比增长93%左右，拉动城市消费复苏。
在后疫情时代，国民经济的复苏有赖于小微企业的发展，它们贡献了中国60%的GDP、50%的税收和80%的城镇就业。通常经济学家判断经济景气程度，常常会以路边小店营业作为重要参考，餐饮小店便是其中的典型代表。
必吃榜通过为“附近”小店提供更多线上流量，转化为实体门店实实在在的客流和销量，附近好吃的推荐，助推了餐饮小店的复苏发展。也因此，小店“破圈”，迎来更多因榜单“慕名而来”的远距离客流，拓宽了传统经营的半径。
随着在地经济的二度崛起，实体店成为各流量平台势在必得的“香饽饽”，甚至一度被抽象成营销工具，用低价不贵促销的方式带来不健康的客流，但随之而来的便是消费者的差评与投诉。
鲜少有像大众在哪里点评一样，将实体店作为“附近”主体，以推荐平台流量反哺推动实体发展，拉动本地消费生活的繁荣。疫情无疑助推实体餐饮进入了新一轮发展周期，在这个周期中，实体门店朝着小店变革，本地消费发展成为重要变量，确定性的需求越来越受关注。以必吃榜上的黑马城市乌鲁木齐为例，“必吃榜”上55座内地城市的线上餐饮消费中，本地交易额同比上涨20.5%，而乌鲁木齐的本地交易额同比涨幅达到了49%，居55座内地上榜城市之首，在旅游客流受疫情影响的情况下，乌鲁木齐实体餐饮商家的快速复苏，显然与本地消费活力的倍增息息相关。
在商业文明高度发达的今天，面对快速的流动性和巨大的不确定性，人们会更加渴望一个温情脉脉且真实具体的生活状态，从而锚定自身坐标，寻求归属感和建立安全感。六年必吃榜，依托美团和大众点评，深耕实体和本地生活，还原出一个真实的“附近”，为都市奔忙的人们送去一份美食的慰藉，也为实体小店的复苏，附近好吃的小吃店，带去新的增量和希望。若每一个分散的“附近”都能被关注餐厅，串珠成线，便是一个更好的实体消费大市场。
作者店推荐：钱皓饭店、木宇火锅店
编辑：安吉拉