大家好，关于白果鱼营养价值很多朋友都还不太明白，今天小编就来为大家分享关于白果子鱼营养价值的知识，希望对各位有所帮助！
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白色黄骨鱼是什么鱼
是白果鱼。白果鱼是一种生长在海洋中的水产鱼类，学名:白姑鱼，为石首鱼科属的一种鱼类，白果鱼体延长，侧扁，背，腹缘略呈现弧形。因为这种鱼的外表多偏白色，所以被人们称为白果鱼。！
果子鱼做法
主料：果子鱼500g葱50g姜30g盐适量蒸鱼豆鼓30克料酒20克油适量
1白果子鱼刮去鱼鳞，挖去内脏，鱼鳃，洗净沥干，用适量盐腌制10分钟。葱、姜洗净，分别切末、切丝。
2放入料酒、姜、葱、蒸鱼豆鼓、油，上锅冷水大火蒸约20分钟即可。
白果鱼是什么
白果鱼学名白姑鱼，为石首鱼科白果鱼属的一种鱼类。
白果鱼体延长，侧扁，背、腹缘略呈弧形。头钝尖，口裂大，端位，倾斜，吻不突出，上颌等于下颌，上颌骨后缘达瞳孔之后；上颌最外列齿扩大，内列齿细小呈绒毛状，前端中央无齿，鼻孔2个，卵圆形后鼻孔约为圆形前鼻孔的两倍大。眼眶下缘达前上颌骨顶端水平线。前鳃盖后缘具锯齿缘，鳃盖具2扁棘；具拟鳃；鳃耙细长，最长者为鳃丝的1.5倍。
白果鱼头汤
食材：鱼头一个约200g、白果10g、大葱2根，姜片、盐、料酒。
白果鱼头汤的做法
1．把鱼头洗干净后抹一点料酒和盐码味静置10分钟左右，干白果去皮去芯
2．锅里放混合油，烧至五成时，放入葱节和姜片炒香。
3．放入鱼头，煎制成两面金黄。(煎的过程中，要注意转动锅，使鱼均匀煎透)
4．加入清水约1500ml
5．水烧开后，加入白果。（白果不要太多，20-30粒左右就够了）
6．开大火，汤煮开后，把鱼翻个身，再煮十分钟左右，放入适量的盐，一点点的白胡椒粉。继续煮，直至汤呈现奶白色。（大火出浓汤，小火出清汤），最后放入葱花就可以了。
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美味营养清淡的白果鲫鱼汤呈现在你的眼前了，快来吃香喷喷的鱼肉和白果吧……
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