这篇文章给大家聊聊关于白菜炖蘑菇的营养价值，以及白菜蘑菇汤的营养价值对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站哦。
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炖蘑菇为什么放小白菜
因为蘑菇有野生蘑菇和养殖蘑菇两种，养殖蘑菇没有毒性，而野生蘑菇在自然界中吸收养分，也把一些有毒微分子吸入，而小白菜在制作成品菜中放入，能够去除蘑菇中毒性物质，使人食用菜品起到安全作用，同时也能使蘑菇更加鲜香可口。
小白菜炖蘑菇怎么做
主料：
小白菜400g、蘑菇50g、粉条50g、生抽2匙、醋1匙、盐1匙、肉100g、葱适量、姜适量
辅料：
香油适量、花椒适量、大料适量
白菜炖蘑菇的做法步骤
1.蘑菇干提前泡发，肉切片用生抽腌制，白菜切块，葱姜切片。
2.热锅凉油，下肉片葱姜翻炒至肉变色，加入蘑菇。
3.翻炒片刻加入白菜，盐，炒至白菜变软。
4.移至煮锅加适量水，粉条，花椒大料炖煮20分钟即可。
蘑菇炖白菜的做法？
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2020年01月02日
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其实白菜虽便宜，但营养价值可也不低的。大白菜有“菜中之王”的美名，
白菜中含有丰富的粗纤维，不但能起到润肠、促进排毒的作用又有刺激肠胃蠕动，促进大便排泄，帮助消化(消化食品)的功能。
所以，就吃白菜吧，呵呵……
家常炖菜－－大白菜炖蘑菇
原料：大白菜，蘑菇，葱，姜，蒜，八角，青蒜苗，老抽，盐，味精。喜欢吃辣的再加干辣椒。
大白菜炖蘑菇的做法
1．大白菜扒下叶子洗净后撕成片，在漏盆里控干水份备用。
2．蘑菇泡在清水里轻轻的洗一下之后撕成条，（锅中加水烧开，把蘑菇煮透后捞出再冲洗干净，挤去多余水分备用）。
3．炒锅入稍多一些的油，将葱姜蒜八角炒香。
4．倒入白菜翻炒至白菜软身，如果菜太多可以慢慢的加，先炒软一部分之后再往里加直至加完所有的白菜，没炒之前的白菜特别占地方，看着很多，其实一炒变软了以后就不多了。
5．要不停的翻炒，直至所有的白菜都粘了油星并且炒出水份后再加入适量的老抽。
6．加入准备好的蘑菇翻炒均匀，加盖子，小火炖至八成熟时加盐和味精翻匀，再炖至白菜软烂。
7．撒入青蒜末，翻炒均匀后关火。
特别提示：
1．蘑菇没煮之前特别容易碎，所以只稍微清洗一下，煮过之后再好好洗净使用即可）。
2．以往炖白菜都不用加水的，白菜会出很多的水分，不但不用加水，最后还要用大火来收汤才行。现在的白菜，感觉比较干，根本没有太多的水分，加工的过程中，居然还需要再加些水才不至于糊锅。所以，根据情况，也可以加些清水的。
白菜炖蘑菇的家常做法
主料：白菜400g、蘑菇50g、粉条50g、生抽2匙、醋1匙、盐1匙、肉100g、葱、姜适量。
辅料：香油、花椒、大料适量。
1.蘑菇干提前泡发，肉切片用生抽腌制，白菜切块，葱姜切片。
2.热锅凉油，下肉片葱姜翻炒至肉变色，加入蘑菇。
3.翻炒片刻加入白菜，盐，炒至白菜变软。
4.移至煮锅加适量水，粉条，花椒大料炖煮20分钟即可。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的白菜炖蘑菇的营养价值和白菜蘑菇汤的营养价值问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！