导语：炖大鹅不烂还有腥味？别直接家常就下锅家常，铁锅炖大鹅怎么炖好吃，多加3个技巧家常，鹅肉软烂好吃炖鹅嗨喽烂又，大家好！我是舌尖尝美食，“尝遍人间百味，每样都正确很对胃炖着”，每天亲手为家人做大鹅美食，享受健康美味的食物，今天分享给大家的是一道“炖大鹅”，喜欢这道菜的朋友欢迎关注我，炖大鹅怎么炖好吃不腥。
铁锅炖大鹅，一道经典的东北菜，鹅肉的脂肪低汤、蛋白高，是一种非常健康的食品，鹅肉炖煮、红烧着吃都行，但很多人会发现自己在家炖鹅肉总没有饭店的软烂，其实这是因为没有将其中的技巧掌握到位，炖大鹅不可直接就下锅炖，多加3个小技巧，鹅肉才会更加软烂好吃，炖大鹅用什么炖好吃，而且一点腥味也没有，这样的鹅肉上桌才会得到更多人的喜欢，下面我便会将东北铁锅炖大鹅的做法分享给大家，不用太多的搭配，鹅肉的口感便能相当美味。
东北鹅汤炖老汤怎么铁锅炖大鹅的正确做法大鹅：备用食材：鹅半只，干辣椒3个，炖老鹅汤怎么炖好喝，老姜1块，八角2个，炖大鹅怎么炖好吃又烂，大葱1根，花椒鹅用粒20个，生抽少许，啤酒2瓶；
制作过程：第一步，大鹅做准备半只好喝，处理干净，将鹅肉不腥斩成大块，在锅中添上水大全，冷水放入鹅肉焯烫，待炖看到鹅肉变色后鹅，将其炖大从锅中捞出炖着，用温水冲洗干净；
第二步，老姜切成片，大葱烂又切成段，在炖最炒锅中鹅又添上少许的食用油，烧热后，大鹅怎么炖好吃 家常做法，放入葱姜、八角、干辣椒炖鹅和花椒粒，小火炒出香味，将焯过水的鹅肉最佳下锅铁锅；
第三步，小火煸炒一会，待炒好吃至鹅肉炖法金黄色，皮吱吱冒油的状态，炖大鹅的正确做法视频播放，加上生抽和酱油，炒出香味，炖大鹅怎么炖好吃啊，并且可以让鹅肉变色鹅又，加上没过鹅肉的啤酒，不够可以用开水不腥代替；
第四步，大火炖老开锅煮5分钟，加上锅盖视频继续炖煮，差不多1个小时的时间，出锅前20分钟打开锅盖炖煮，待将炖鹅肉好喝做炖煮软烂的时候；
第五步，加上点炖法食盐调味，同时转至大火，将锅中的汤汁收一收，待汁收浓后，炖大鹅怎么炖好吃，炖大鹅最佳做法，这道菜好喝炖大也汤怎么就做播放好了，出锅。
小编总结：鹅肉可以汤单独炖煮，亦可搭配冬瓜、萝卜等，民间有“秋冬吃鹅肉养阴视频”的说法，因此大家在这个时候不可错过吃鹅肉，大鹅如果过老，鹅肉便会比较硬，而如果不小心买到老的鹅肉，我们便需要用上技巧才能让成菜的口感变好汤怎么，在家炖大鹅我常会用到3个小技巧，将其分别掌握到位，鹅肉不仅软烂好吃，而且还无腥味，这样的鹅肉谁有能不爱呢？
烹饪小技巧：1、鹅肉别剁的太小，炖大鹅怎么炖法好吃，因为经过炖煮其肉质会收缩，这点需要注意，将鹅肉焯水是为了去除血水以及鹅又腥味，因此这一点是必须要做的，焯水不可用开水，否则好喝窍门鹅肉中的血水不能被逼出，炖鹅汤怎么炖最好吃，大鹅怎么炖着好吃，便会让焯水这个步骤无意义，因此需要用冷水下锅焯水；
2、鹅肉下锅煸炒时间稍微长一点，将其中的鹅水分炒干，炖鹅肉才好吃，我差不多炒了5分钟，生抽和酱油好吃可以帮助上色，但酱油可不能一下子放太大鹅多了，否则颜色会比较深，不好看；
3、炖鹅肉记得要加上做法啤酒，可以完全用啤酒炖，亦可加上部分啤酒和开水，因为炖煮鹅肉的时间比较长，因此水要加足，当然了用高压锅炖煮便不用太久炖老，炖鹅肉不可直接放盐，否则鹅肉不易炖烂，在出锅前放盐便可。
如果你也鹅汤喜欢吃播放鹅肉，欢迎收藏学习炖鹅肉的这个方法，或者是将其分享给更多需要的正确人！