大家好，今天小编来为大家解答红糖螃蟹的做法大全图解法这个问题，红糖螃蟹怎么做很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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红糖流心馅粽子的做法
步骤1
我是头天晚上泡了一些糯米，黑米和红豆（分开泡）。第二天起来，小锅加一些低卡糖放一些水煮红豆，大概10-15分钟把水煮干，红豆有软的感觉，把红豆盛出来在碗里。等凉了，再都混在一起。
步骤2
炒红糖（我就买的普通的红糖），先倒一点玉米油，倒入适量红糖，小火慢炒，中间加一次水，不用太多，一小杯就可以，然后继续搅拌，别糊锅，差不多3-4分钟，最后感觉成糖稀装到出来在一块铺满一层面粉的面板上（面粉一定不能太少）
步骤3
趁热在案板上来回搅拌红糖稀，觉得太稀了再加点面粉，然后慢慢的成跟豆沙馅差不多的手感。
步骤4
取出现成的豆沙馅儿，捏一一小块红糖馅儿包进去，团成一个球。（别太大，不然粽子包不进去了）我豆沙买的现成了，某宝搜低糖水洗红豆沙馅儿就行。
步骤5
先铺垫米在最底下，然后放进去一颗团好的豆沙红糖馅儿球，上面再拿米封顶，包起来。（过程不描述了，可以搜粽子包法感受一下）
步骤6
第一次弄，不太会包粽子，缠得像大闸蟹！哈哈，还挺有成就感的。
步骤7
放进锅里（这次我用的砂锅，感觉更入味）到进入水，一定要超过粽子，然后我上面压了一个盘子，随便什么盘子都可以，我是跟我妈妈学的，这样压住粽子不容易散架（尤其对于初学者）。大火烧开，中小火1.5-2小时（我的粽子小，就1.5小时了）再关火闷个20-30分钟）
步骤8
开动啦！没有特别甜（我煮红豆放的糖不多，而且是低卡糖，买的现成的豆沙，最甜的就是红糖馅儿了，但是感觉整体甜度适中）非常软糯的口感
红糖流心粽子做法
红糖粽子的配料
糯米、红糖、粽叶、棉线。
红糖粽子的做法
1、将糯米洗净，提前浸泡一晚。
2、将买来的粽叶刷洗几遍，入凉水煮沸，保持煮开约20分钟。捞出放入水中浸泡一夜（水量没过粽叶），用时提前取出控干水分。
3、准备好泡好的糯米和红糖。
4、准备包制：取一片完整的粽叶，折叠好。
5、填入一层糯米，加入适量红糖，甜度随自己掌握哦。
6、铺盖上一层糯米，压紧实。
7、将粽叶的两端保持交叠，反向折回盖在糯米上，且一定要压紧实。这是调整粽子形状，保证不漏米的关键步骤。
8、最后调整粽叶末端，多余部分可剪掉，用棉线捆扎结实。
9、热水下锅，水量一定要没过粽子！开锅后保持中大火1小时，再转小火焖煮1小时即可。
10、捞出晾到室温，夹开看看里面，红糖已经和糯米融合在了一起，咬一口发现，软糯中夹杂着香甜。
潍坊醉蟹的正宗腌制方法
步骤1
陈皮提前泡软
步骤2
刮去背面白囊，剪成条状。
步骤3
调味料合影。家里香叶没了，有的话可以放两三片。
步骤4
黄酒，生抽，冰糖。冰糖先放100克，生抽先放200克，后面按口味调整。
步骤5
所有调料放入容器内，先腌制一晚。次日按照个人口味，可以增减生抽和冰糖用量。我喜欢甜口一点，所以会多加冰糖。提前一天准备醉汁，主要为了各种调料的味道都腌制出来。
步骤6
大闸蟹洗净，不用太大，我买的2.5两不到。母蟹
步骤7
蟹的肚脐掰开，把蟹脐中间肠子里的排泄物挤出来，洗净。红圈处，用手轻轻挤就可以。蟹钳用手扣紧，小心被夹。
步骤8
找个大盆，把蟹扔进去，马上倒入白酒，盖好盖子，醉个10分钟左右。
步骤9
高度白酒，用别的也可以。醉完蟹的白酒倒掉不要。
步骤10
蟹用棉绳扎好，放进干净容器内，倒入准备好的醉汁。放冰箱7-10天就可以吃了。
大闸蟹的家花常做法
阳澄湖现场速递版大闸蟹一
材料
阳澄湖大闸蟹2只，老姜1块，镇江香醋30ml，香葱1两，蒜4瓣，盐1-2勺(3克左右)，香油1勺(5ml)
做法
1、将大闸蟹冲洗干净，不用拆开捆绑蟹的绳子。
2、蒸锅中放入适量的水，烧开后将大闸蟹肚皮朝上放入蒸屉中蒸15分钟。
3、老姜去皮切碎，香葱大蒜都切成末，再与香醋香油盐一起混合做成调味汁。
4、最后将大闸蟹蒸好后搭配调味汁食用。
香辣大闸蟹二
材料
蟹2只，红椒，花椒，八角，葱，姜，蒜，糖，鸡精，老抽，料酒，生粉，豆瓣酱
做法
1.先把蟹刷洗干净，壳揭开去掉呼吸器官，斩成四块。葱切段，姜蒜切片备用。
2.将斩好的螃蟹裹上薄薄一层生粉炸至金黄备用。
3.锅内放油，八成热加豆瓣酱炒香，再加入花椒、八角、葱、姜、蒜爆香。
4.倒入蟹，加料酒翻炒两三分钟，放入红椒片，加盐、糖、鸡精、老抽继续翻炒。
上海大闸蟹三
材料
鲜活“大闸蟹”4支辅料：姜香醋白糖红糖
做法
第一步蒸锅上水加热，等到开始上气后把活蟹迅速放入锅内，盖紧锅盖蒸20分钟关火上盘。
第二步姜去皮切姜末，一半加香醋、少许白糖。另一半加红糖加开水制成红糖姜茶。
接下来就可以品尝这日本“大闸蟹”了
清蒸大闸蟹四
材料
大闸蟹，调料：镇江香醋，白糖，生姜
做法
1.把大闸蟹放在清水里洗净，养半天，使它排净腹中污物，然后用细绳把大闸蟹的两个夹子和八条腿扎紧成团状;
2.把姜末、镇江香醋、白糖调和成蘸料;
3.锅中放入足够的清水，水中放几片姜片，水开后把蟹倒放，入蒸锅约15分钟左右至熟;
4.取出后解去细绳，装入盘中即可.
香焖大闸蟹五
材料
大闸蟹两只，花生油几滴
做法
1.用刷子将大闸蟹刷干净备用，电饭锅洗净擦干水，滴几滴花生油烧一分钟;
2.放入大闸蟹，盖上电饭锅至煮饭档;
3.焖至20分钟即可。
好了，文章到此结束，希望可以帮助到大家。