大家好,今天小编来为大家解答以下的问题，关于豆豉 做什么菜好吃，豆豉做什么菜好吃这个很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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豆豉的8种食用方法
用料：豉1大勺，小尖椒1把，花椒1小把、大葱1棵、八角2个、生姜1块、熟花生、熟芝麻、粗辣椒粉、白糖、盐、老抽、淀粉、植物油
做法
1、豆豉用少量植物油拌匀，上锅蒸20分钟。
2、蒸好的豆豉用勺子碾压。
3、油烧热，改小火将干辣椒、花椒炸香。
4、晾凉后装入保鲜袋，碾碎。
5、熟花生压碎、熟芝麻混合，备用。
6、油锅下葱、姜片、八角炸香后，将材料夹出不要。
7、用刚才炸葱姜的油，小火炒香豆豉。
8、下碾压好的干辣椒和花椒，炒香。
9、下花生、芝麻的混合物，炒香。
10、下干辣椒面，炒香，加适量白糖、盐、一点点酱油。
11、加适量开水，煮沸。
12、加水淀粉勾芡，起锅。
豆豉做什么菜好吃
豆豉炒鸭好吃。
鸭子500克；豆豉30克；生姜、大蒜、料酒、酱油适量；南乳汁3勺。
1
鸭子清洗干净剁块，放入碗中，加入料酒、南乳汁，搅拌均匀腌制10分钟。
2
热锅放油，放入生姜大蒜爆香，倒入鸭子，大火炒至鸭肉变色，淋入料酒，放入酱油、糖，放入适量的清水盖上盖子，焖煮10分钟。
3
10分钟后，放入豆豉，翻炒均匀，盖上盖子，焖煮5分钟后，打开盖子，大火收汁即可出锅食用。
豆豉炒什么菜好吃
豆豉炒辣椒好吃。
青椒3个，蒜2瓣，生抽1勺，白糖2g，豆豉1勺，醋1勺，盐1g。
1
青椒去籽去蒂清洗干净切段，大蒜拍碎。
2
热锅放入辣椒段爆炒至表面起皮，加入豆豉，大蒜炒香。
3
放入酱油，白糖调味，出锅前淋入陈醋，加入葱段，即可出锅食用。
豆豉的10种吃法
1.备好嫩豆腐一块，肥猪肉切成小肉粒。
2.豆腐切均等厚片。
3.水上气后豆腐放入锅内盖上锅盖中火蒸6-8分钟即可，盘内的豆腐水留用。
4.热锅煎炸肥肉出油，剩油渣及3克底油。炒香蒜蓉与豆豉。
5.炒香蒜蓉与豆豉，加入小米辣，芝麻油，盐，白糖，生抽，豆腐水调汁试味即可。
6.出锅。盛入盘里，即可食用。
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