80岁外婆这样腌生姜，又脆又嫩，完全没有辛辣味，存一年都不会坏。记得每次到外婆家，总能看见饭桌上摆着几片生姜，小时候总是很好奇，那么辣的生姜，怎么泡嫩姜好吃时间长一点，为什么外婆几乎天天都吃姜芽呢？后来慢慢的才了解到原来吃生姜有很多的好处，但总觉得生姜又老又辣，没办法入口。无意间尝了一口外婆做的生姜，又脆又嫩，完全没有辛辣味，实在太好吃了，外婆腌制简单生姜有什么秘诀吗？
【80岁正宗外婆教的醋泡腌品牌制腌生姜秘诀视频】
1、要想生姜又脆又嫩，选择生姜很关键方法，腌生姜不能用我们平时佐菜用的老姜，老姜的纤维比较保存粗，泡嫩姜保存方法，而且辛辣味也必较重。我们要选择生姜嫩芽部分，又叫做子姜，怎样泡嫩姜片好吃又简单，子姜纤维少，辣度低，不过这种姜上市的周期比较短，一般在春天上市，所以我们要趁这个时期将姜腌制起来，腌制好的姜吃上一年都不会坏。
2、腌生姜姜保存要用到的两种佐料，糖和醋，可以是泡嫩白糖，也可以是红糖，也可以两种糖混合用，不管用哪种姜更糖，怎么泡嫩姜好吃，糖的量一定要多泡嫩，这样不仅能综合醋的酸味，还嫩姜能综合姜本身的辣味，所以腌制好的生姜酸甜爽脆特别好吃。姜用醋来腌制，如何泡嫩姜好吃，还有开胃解腻的功效。像很多日料店，怎么泡嫩姜好吃又脆，都泡嫩会有腌制好的生姜，不仅是因为生姜能够去除生鱼片这些海鲜的寒性，还因为吃完这些姜，能让人胃口大开，醋泡嫩姜的做法。
3、外婆腌制生姜还有一个能让它长时间保存的姜丝秘诀，就是容器和姜不要好吃留有生水，容器最好选择玻璃容器或者陶瓷容器，在腌制生姜前要将容器用简单开水消毒，然后将容器的水份视频晾干，生姜在腌制前也要晾干水份，这样姜片腌制的生姜放一年都姜保存不会坏，每天早晨当做佐粥的小菜也是极好的，特别是夏天，每天都在空调房里，吃一些姜能够帮助我们赶走身体里的湿气和寒气。介绍完腌制生姜的秘诀，再给您介绍下腌制生姜的方法吧。
【生姜姜片一点腌制姜更方法做法姜片】
材料：生姜又脆（子姜品牌姜品牌正宗）500克保存保存又脆，怎么泡嫩姜好吃视频，盐50克；冰糖方法100克、红糖醋泡泡100克、白醋姜更长、陈醋；
制作步骤：
1、将视频买来的生姜用清水清洗干净，然后将它表面的水份晾干，是晾干，醋泡嫩姜的视频，而不是晒干，生姜晒太久会变老的，很多售卖腌制生姜的人，怎么泡嫩姜好吃窍门，在腌制生姜前做法不会清洗生姜，因为清洗完生姜如果没有晾干，腌制的生姜就容易变质窍门，不过我们清洗生姜后晾干了也是没有问题的，晾干后的生姜要去皮，泡嫩姜好吃吗，生姜的皮比较薄，所以只要拿一把刀刮掉即可；
2、刮完皮的生姜用盐腌制一个晚上，腌制后的生姜会有很多姜汁流出来姜丝，我们要将姜保存姜这些姜汁倒掉，用盐腌制下生姜吃起来窍门不容易上火；（在我们当地泡嫩还有一个腌制生姜的方法醋泡，泡嫩姜丝的做法，不止用到盐，还用到酒糟，酒糟腌过的生姜香气更浓郁）
3、将盐腌制好的生姜姜表面水分晾干子，然后将生姜放到瓶子里推荐，泡嫩姜好吃的很，放一层的姜，加一层的糖和醋，姜的最上面可以多加些子糖，醋的用量要超过生姜一些，因为生姜腌制几天后会将醋吸到一点生姜里，嫩姜怎样泡才好吃，这样醋就泡不到姜，姜暴露在空气中容易变质品牌。
80岁外婆姜更教的腌姜生姜做法秘诀，一学就会，酸甜爽脆推荐，存一年都不会坏，生姜一般腌制7天左右就可以吃了，不过这些姜腌制的越久会越入味，而且还会越脆嫩。现在正值春季，正事生姜上市的季节，泡嫩姜品牌推荐，赶紧买些姜腌制起来吧，这样到了夏天，就可以吃到又嫩又脆完全没有辛辣味的姜了。