各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享豆腐乳能做什么菜，以及豆腐乳能做什么菜吃的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
腐乳可以做哪些菜呢
可以做腐乳肉。
一、工具/材料
五花肉250克、姜片8克、香菜1根、食用油10毫升、八角1个、桂皮1块、葱1段、腐乳汁75克、白砂糖3克、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、锅、餐盘、菜刀、勺子、菜板。
二、方法/步骤
1、锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫。
2、香菜切末，五花肉切片。
3、锅中放油，加入八角，桂皮，姜片，葱，大火爆香。
4、倒入五花肉，小火煎至表皮略硬。
5、加入白砂糖，料酒，清水200毫升，搅拌均匀。
6、加入鸡粉，加入盐，大火收汁，加入香菜。
7、即可食用。
豆腐乳可以做什么菜
可以做腐乳肉。
一、工具/材料
五花肉250克、姜片8克、香菜1根、食用油10毫升、八角1个、桂皮1块、葱1段、腐乳汁75克、白砂糖3克、料酒5克、鸡粉3克、盐2克、锅、餐盘、菜刀、勺子、菜板。
二、方法/步骤
1、锅中放水500毫升，加入五花肉，焯水去腥去血沫。
2、香菜切末，五花肉切片。
3、锅中放油，加入八角，桂皮，姜片，葱，大火爆香。
4、倒入五花肉，小火煎至表皮略硬。
5、加入白砂糖，料酒，清水200毫升，搅拌均匀。
6、加入鸡粉，加入盐，大火收汁，加入香菜。
7、即可食用。
豆腐乳很美味，应该怎么吃才好？
豆腐乳，又称腐乳，是我国特有的发酵食品，已经有1000多年的历史了，早在公元5世纪北魏时期就有豆腐乳的记载了。在明朝嘉靖年间绍兴的豆腐乳就已经远销到了东南亚各国。
豆腐乳按颜色可以分为“青方”、“红方”和“白方”。
“青方”就是我们常说的臭豆腐，是真真正正的“闻着臭，吃着香”的一种食品，以北京百年老字号王致和的青腐乳最具代表性。
“红方”也就是红腐乳，红腐乳的表面呈自然红色，切面为黄白色，口感醇厚，风味独特，除佐餐外常用于烹饪调味品。
“白方”以桂林腐乳为代表。桂林豆腐乳历史悠久，颇负盛名，远在宋代就很出名。是传统特产"桂林三宝"之一。桂林豆腐乳块小，质地细滑松软，表面橙黄透明，味道鲜美奇香，营养丰富，增进食欲，帮助消化，既是人们常用的食品，同时又是享饪的佐料。
豆腐乳除了佐餐还有别的吃法吗？
上文在介绍“红方”和“白方”的时候我们提到了它们可以用于当做调味品，当作佐料，那豆腐乳能做什么佐料呢？
1、做火锅调料：腐乳、麻酱、香菜是涮火锅三件宝。加入腐乳后调和成的火锅蘸料融合了酱香与清香，能映衬所有食材的美味。
2、做菜：腐乳的香味与其他食物配合，能滋生出更鲜美的独特味道。如用白腐乳做白切鸡、用红腐乳做红烧肉，还可以用腐乳汁来炒空心菜。
常吃豆腐对人体有什么好处呢？
豆腐是以黄豆为主要原料制成的豆制品，适量食用豆腐乳可以起到降低胆固醇的功效，还能够降低血压。豆腐乳里面的大豆异黄酮含量比较充沛，可以起到一定的防癌、抗癌的作用。豆腐乳中的维生素b族和微量元素也比较充沛，可以起到营养神经、预防老年痴呆的作用。
红腐乳可以炒什么菜
一、材料猪里脊肉300克，红腐乳35克，鸡蛋清1个，白糖1大匙，淀粉水适量，料酒2大匙，肉清汤1小碗，盐1小匙二、做法1、腐乳用料酒、白糖、水淀粉、盐和肉清汤调匀。
里脊肉切长片，用鸡蛋清和盐拌匀。2、锅内油烧热，下肉片滑散开，肉变色即倒入漏勺沥去油。3、在原油锅里，放入调好的腐乳汁，见汤汁微沸浓稠时，即把肉片下锅，迅速翻炒几下，起锅即成。
OK，本文到此结束，希望对大家有所帮助。