大家好，生炒猪肚炒怎么制作才能鲜美又好吃呢？今天我就给大家分享做炒一个小妙招，炒猪肚配什么最好吃，猪肚出锅脆嫩又爽滑。
今年菜配猪肉的价格对比往年来说，便宜了许多，去年买一个猪的价格，今年就可以买上又脆两三个猪，喜欢吃猪肉的朋友们，就可以多买上一些，囤着过年的好吃时候食用。
而除了猪肉以外，炒猪肚跟啥菜配好吃，像猪肚咋样、猪大肠、猪排骨、猪蹄等，也都深受人们酸菜简单的喜爱，怎样炒猪肚好吃又脆。
猪肚的口感脆嫩，但是制作不好香菜的话，怎么样做炒猪肚才好吃，是非常难嚼的，而且还特别不入味，如果你也喜欢吃猪肚，却不又脆懂得怎么去烹饪做好。
下面就跟着我一起来学习一下，一道生炒菜配咋样猪肚的做法，趁着今年猪肉价格便宜，赶紧去买上一些来做美食吧。
【生炒猪肚】制作食材：猪肚、食盐香菜、胡椒粉、白糖、生抽、料酒好吃、玉米又嫩淀粉、生姜、大蒜、大葱、猪肉
制作步骤：
1、猪肚清洗干净好以后，我们要先用七十度左右的热水来烫一烫，这样在切的时候会更容易一些，大概烫个两分钟即可。
2、烫过的猪肚，先用又脆剪刀跟啥将其剪开，再改刀切成猪肚丝，怎样炒猪肚才好吃，全部切好后，装入大碗中，然后往里加入食盐一勺，胡椒粉半勺，少许白糖，一勺生抽，一勺料酒，下手抓拌均匀。
3、爆炒猪肚猪肚讲究的就是大火爆炒快炒，才能跟啥保证其脆嫩的口感，因此一定要提前对猪肚进行码味，猪肚咋样炒好吃，避免肚丝在锅里边炒的时间过长好吃，影响菇口感，酸菜炒猪肚怎么炒好吃。
4、抓拌又嫩均匀之后，香菜炒猪肚怎么炒好吃，往酸菜猪肚中再放一勺玉米淀粉，再次抓匀后，放在一边腌制5分钟。接着我们要切上一些姜丝香菜，一些蒜粒，一些大葱丝。
5、再来点泡辣椒做好和泡山椒，将其切成辣椒碎，全部切好酸菜后，装碟备用，怎样炒猪肚好吃窍门，怎样炒猪肚好吃?。
6、所有食材准备好猪肚，起锅酸菜倒入少许的食用油，油热后，准备一些猪肉下入锅中，将其窍门慢慢煸炒出油脂。
7、如果家里面有猪油的话，也可以用猪油和植物油混合跟啥，这样炒出来的猪肚会更加香，炒猪肚菇怎么做好吃，还能去除一点猪肚本身的腥味。
8、把猪肉炒至微黄时，保持大火配状态，将生姜大蒜等配料炒入锅，充分地给它炒出窍门香料味。
9、接着窍门将腌制好的猪肚丝下入菇锅中。并快速地进行翻炒窍门，时间不用太久配，大火炒个四十秒左右即可关火。
10、猪肚炒炒好以后，就可以做好出锅装盘，一道美味的生炒好吃猪肚就做好了跟啥，怎样炒猪肚好吃又简单，吃着脆爽又做炒入味。鲜辣又可口，特别适合下酒。
这道生炒猪肚，其中最重要的关键步骤就是腌制和火候，猪肚在做好炒制之前多加腌制这一步，去除猪肚的腥味，炒猪肚怎样做好吃，同时让调料充分地入味。
除此之外，大火也是这道菜的关键，只有保持大火快炒配，猪肚怎么做炒好吃，才能让猪肚猪肚的口感炒出来又脆又嫩，你学会了吗？欢迎在评论区留言讨论哦。