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骨头汤有营养吗
有
补充能量、益气补脾、温胃润肠
骨头汤一般指猪骨头汤，是以猪骨为主要食材制作而成的汤品，常选用扇子骨、直通骨、尾脊骨进行烹饪。猪骨头性温，味甘、咸，入脾、胃经，且富含钙、磷、蛋白质、骨胶原等物质，故骨头汤具有补充能量、益气补脾、温胃润肠的功效。
骨头汤营养价值
猪骨汤是一种受到广泛欢迎的汤料，通常是由猪骨和蔬菜制成。这种汤具有许多营养价值。
猪骨汤含有丰富的蛋白质，这是人体所需的基本营养素。它也含有钙、铁、磷和其他矿物质，这些营养素对人体有益。
另外，猪骨汤还含有一些抗氧化剂，如胡萝卜素和维生素C，这些物质有助于保护人体免受自由基的损伤
正宗葡国菜肴与澳门葡系菜肴有什么区别？
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这个问题有点太大了。如果展开来讲，我打字累，您看着也累。我就以葡萄牙菜的前世今生的几个特点来说说看。
第一，葡萄牙本土位于欧洲西南，有寒暖流交汇，导致本国海鲜异常丰富。故葡萄牙的本地土菜多以海鲜为主。（葡萄牙海鲜大杂烩）
各种鱼类资源的极大丰富并没有带来饮食的爆发。大概是白人对于烹饪的短板，在很长的一段时间内，葡萄牙的海鲜餐都以烤，炖，油炸为主。几乎无香料，调料以盐和葡萄酒为主。油类为橄榄油，某些腌菜和油浸菜会使用棕榈油。
其次，在葡萄牙南部的一些山区会食用一些诸如野猪，野兔，野鹿等野味食物，也会从西班牙进口一些羊，牛，猪。肉类的做法多以葡萄酒炖，熏制为主，做法单调。
第二，阿拉伯帝国的入侵给葡萄牙菜带来第一次变革。（香料重口的阿拉伯风格的烤牛腰肉）
伊比利亚半岛的葡萄牙和西班牙曾经被阿拉伯帝国统治了七百年。阿拉伯人带来大蒜以及各种香料。这一阶段的葡萄牙菜开始有所改变，由单纯的土菜开始学习阿拉伯菜的做法。同时又吸收北非阿拉伯人的做法，开始使用塔基锅。菜肴开始有各种香料的腌制，以及味道的复合化，多样化。葡萄牙最著名的国菜鳕鱼干就出现在这个时期。
第三：大航海时代葡萄牙菜的特点就是不正宗。（天妇罗，从葡萄牙人的铁板走上日本人的餐桌）
大航海时代，葡萄牙人的舰队全世界都留下足迹。他们在马六甲发现生姜，在苏拉特发现马萨拉汁，在香料群岛发现丁香和肉桂，在摩鹿加发现甘薯，在福摩沙发现甘蔗和香蕉。从而离家在外的葡萄牙人在当时仅有的条件下，开发出越来越多的葡萄牙菜。这些最地道的葡萄牙人制作的菜肴却和葡萄牙本土的土菜格格不入。日本从他们的在发热的炮身上炙烤肉片得到灵感而发明了铁板烧和天妇罗，马来西亚和印度尼西亚人开始吃咖喱，在福摩沙和郑氏家族的冲突中，他们学会了用甘蔗来造酒。从巴西运送黄金的远航船队又从美洲带回番茄，土豆和辣椒。所以，这个阶段葡萄牙菜的特点就是兼容并包的。
第四：葡萄牙人对于葡萄酒的狂热推崇。（吃什么喝什么酒，绝不含糊。）
葡萄牙对于葡萄酒是迷之狂热的。从而衍生出特殊的酒文化。在葡萄牙人眼里，酒就和水一样平常。餐前要配开胃葡萄酒，餐中鱼类就要配白葡萄酒，肉类要配红葡萄酒，冷盘要配玫瑰果香葡萄酒，吃甜品要配带气葡萄酒，餐后还要搭配促消化葡萄酒。每一条规矩都一丝不苟。在葡萄牙大型盖伦舰的船舱里，专门有储酒就空间，各类酒琳琅满目，似乎只有这样，才能缓解葡萄牙人的乡愁。
第五：澳门葡国菜的诞生。（葡国鸡，标准的再创造。）
当葡萄牙人最终踏上澳门的土地，晒干了自己的腿毛，确定了澳门这个定居点后。葡萄牙人急切的用葡萄牙本土的那一套来改变澳门。
想喝牛奶。没有，那就用椰汁代替。
想吃葡萄牙烧猪肠。没有，那就用本地香肠代替。
想吃鳕鱼干。没有，那就用马鲛鱼干代替。
想吃地道葡萄牙菜。没有，厨子过马六甲海峡的时候病死了。
……
在这种情况下，印度和中国的厨师，在葡萄牙人的教导下，用杂七杂八的替代食材和东方的香料，结合印度，马来西亚，南中国海的烹饪风格，最终创立了澳门葡国菜。
第六：其实大多数澳门葡国菜就是葡国菜。马介休球，腌过的鳕鱼用薯泥包裹炸成长圆球。澳门和葡萄牙本土都有，且味道基本一致，都是咸鲜口味，外酥脆内软韧。
鸭肉焗饭，鸭子先腌再熏后烤，将肉拆下，将鸭骨炖成高汤用来焖米饭，再将鸭肉埋在饭里，最后在最上面放上肉肠一起煲熟。澳门和葡萄牙本土都有，除了肉肠味道有所差别，其他基本一样。可以看出，这道菜有明显的阿拉伯菜特征。
葡式烤乳猪，葡萄牙本土的烤乳猪就是最基本的熏乳猪，有浓重的烟熏味，他们也不会去肉的腥臊味。所以传入澳门后，按照当地的香料，改由广式烤乳猪的方法。本道菜味道相差很大。
葡国鸡，唯一一道澳门葡国菜独创，葡萄牙本土没有的特色菜。这是完全澳门厨师的杰作。如同番茄酱版的罗宋汤一样，西菜中做，能同时满足中西所有人的口味。
咖喱大杂烩，标准的一炉烩，葡萄牙人热爱的海鲜，印度的咖喱，再加上中国的香肠，禽类，肉类，炖成一锅烩菜。这道菜在葡萄牙本土为“胜利菜”，专门为了犒劳得胜归来的战士。用能找到所有食材和葡萄牙特有的猪肉肠炖在一起。而在澳门，食材不同，香料不同，自然味道也大变样了。
蛋挞，这个不多说。葡萄牙人只有两三种口味，而中国人发明了无数种口味。
澳门骨煲怎么做
澳门骨煲做法较为简单。易于制作。澳门骨煲的主要材料是排骨和一些蔬菜，做法相对简单，只需要用高压锅或电饭锅来炖煮即可。而且味道十分鲜美，营养丰富。想要制作一份美味的澳门骨煲，首先需要将大块的排骨洗净，然后用温水漂洗去掉浮沫，然后加入料酒、姜片和葱段煮沸。再煮10分钟之后，将排骨捞出备用。接下来将土豆、萝卜、洋葱、青椒等蔬菜清洗干净，切成小块，然后将所有材料放入高压锅或电饭锅中，加水炖煮40分钟即可。炖煮过程中可以根据个人口味加入鸡精、盐等调味品。这样就可以享受到一份温暖营养、美味可口的澳门骨煲啦！
好了，关于澳门骨煲的营养价值和澳门骨煲的营养价值高吗的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！