其实八宝豆豉的做法的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解八宝豆豉的做法大全，因此呢，今天小编就来为大家分享八宝豆豉的做法的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
本文目录
临沂八宝豆豉的做法及配方
临沂八宝豆豉是山东临沂地区的传统名菜，以其鲜香美味而闻名。以下是八宝豆豉的正宗做法及配方：
配料：
1.豆豉：250克
2.猪后腿肉：200克
3.鲜蘑菇：100克
4.木耳：50克
5.干贝：50克
6.冬笋：50克
7.鸡蛋清：适量
8.料酒：适量
9.盐：适量
10.生抽：适量
11.白糖：适量
12.淀粉：适量
13.葱姜蒜末：适量
做法：
1.将猪后腿肉、鲜蘑菇、木耳、干贝、冬笋分别切成丁备用。
2.将豆豉洗净泡软，用开水焯水。
3.锅中加入适量的食用油，放入豆豉翻炒出香味后捞出备用。
4.锅中再次倒入少许食用油，放入葱姜蒜末爆炒至香。
5.加入猪后腿肉炒至变色，再加入鲜蘑菇、木耳、干贝、冬笋炒匀。
6.倒入适量的料酒，加盐、生抽和少许白糖继续翻炒均匀。
7.在锅中倒入足够的清水，放入焯水过的豆豉，用小火炖煮15-20分钟，以便豆豉充分吸收汤汁。
8.在调好的淀粉水中加入鸡蛋清搅拌均匀，倒入锅中勾芡。
9.炖煮片刻后，将八宝豆豉装盘即可。
这就是临沂八宝豆豉的正宗做法及配方。希望能帮到你！
在家怎么样做八宝豆豉
做法一：
一、材料
豆豉:300克长干辣椒:25克、干灯笼辣椒:25克、辣椒粉:10克、花椒面(粉):2大匙、郫县豆瓣酱:2大匙、白糖:3大匙、八角:3个、山萘:3个、老抽:1大匙味精:1大匙、油:2.5杯(一杯=240ML)、盐适量
二、做法
1、先把豆豉用水泡透，冲洗两遍，沥干水，主要是去除盐份。其中一半打碎，留一半完整的
2、辣椒干也打成粗颗状。另八角，三奈也打碎。
3、锅里烧热2.5杯的油，转小火。
4、下花椒面，八角三奈面，辣椒粉，炒出红油。
5、再将豆豉，豆瓣酱，干辣椒碎，下锅里，喷上料酒，小火熬一个小时，其中常常翻动。
6、再放糖，味精，老抽，再熬10分钟左右，关火，冷却后装瓶盐。
八宝豆豉花生做法
首先，需要将豆豉浸泡在清水中，然后捞出来洗净；花生、腰果、松仁炒香后剁碎；糖葫芦洗净，山楂片切成小块，葡萄干泡软备用。
然后将所有的配菜和豆豉混合均匀，加入适量的糖、盐、酱油、老抽、醋、辣椒油等调料，拌匀即可。这样就做好了一份美味可口的八宝豆豉。
八宝豆豉的营养价值非常高。其中豆豉是一种非常健康的食品，它富含蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素、矿物质等多种营养物质，尤其是富含植物雌激素，有非常好的保健作用。同时，配菜中的花生、腰果、松仁、葡萄干等也都是一些富含营养的食材，常常被视为“补脑”之类的食品。
八宝豆豉的做法及配方
做法一：
一、材料
豆豉:300克长干辣椒:25克、干灯笼辣椒:25克、辣椒粉:10克、花椒面(粉):2大匙、郫县豆瓣酱:2大匙、白糖:3大匙、八角:3个、山萘:3个、老抽:1大匙味精:1大匙、油:2.5杯(一杯=240ML)、盐适量
二、做法
1、先把豆豉用水泡透，冲洗两遍，沥干水，主要是去除盐份。其中一半打碎，留一半完整的
2、辣椒干也打成粗颗状。另八角，三奈也打碎。
3、锅里烧热2.5杯的油，转小火。
4、下花椒面，八角三奈面，辣椒粉，炒出红油。
5、再将豆豉，豆瓣酱，干辣椒碎，下锅里，喷上料酒，小火熬一个小时，其中常常翻动。
6、再放糖，味精，老抽，再熬10分钟左右，关火，冷却后装瓶盐。
文章分享结束，八宝豆豉的做法和八宝豆豉的做法大全的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！