各位老铁们，大家好，今天由我来为大家分享河南饼类大全，以及河南饼类大全图片的相关问题知识，希望对大家有所帮助。如果可以帮助到大家，还望关注收藏下本站，您的支持是我们最大的动力，谢谢大家了哈，下面我们开始吧！
本文目录
河南烙饼家常做法
原料：面粉500克，麻油100克，葱花适量，盐，喜欢吃辣的在放点辣椒面。
做法：在皮子上抹些麻油撒上葱花，盐后卷起来，切成小坯子，再将小坯子揿扁，擀成圆饼待用；
北方家常烙大饼的方法。
先和面。和面的时候用温水，这样和出来的面软，有弹性，水太凉了，和出来的面硬。水太热了，面就被就烫熟了，所以要用温水。面和好之后静置30分钟，这个过程北方俗称“醒”。目的就是让面粉充分均匀地吸收水分。如果和好面之后马上烙，烙出来的饼，会有疙瘩。静置30分钟后，将面在揉几下，感觉软、吸水均匀、富有弹性了，就好了。接下来，将面擀成一个大长方条。厚度自己把握。一般再3-4毫米。
将擀好的面上洒上一层盐（适量），然后轻轻的擀几下。之后涂上薄薄一层油，之后将面从一册卷起来。卷好之后用擀面杖擀成一个大圆饼。厚度再4毫米左右。擀好之后将其放入已经烧热，并涂上一层油的平底锅中。OK，盖上锅盖，开始烙吧。锅不宜太热，太热了大饼会糊。1-2分钟之后掀开锅盖，看看朝下的那面是否已经处于半成熟状态。如果是，OK。将朝上的那面涂上一层油，然后再翻面。之后盖上锅盖，再等一两分钟，然后打开锅，再涂上一层油，再翻一次。然后盖上盖子，等大饼开始上酥，并因气体热涨冷缩到胀大面积膨胀的时候，就可以出锅了。
河南十大特色糕点排名
河南的特色糕点很多，糕点连锁铺子也很多，郑州的仟吉、桂花村等等。推荐十个河南特色糕点吧！
洛阳的牡丹花饼，洛阳的八大件，郑州的舌酥，开封的花生糕，民权的贡麻花，唐河的麻糖，少林八宝酥，郑州的老式鸡蛋糕，开封的三刀和哈拉豆，洛阳的双麻酥……。
河南馍饼的做法
用料
料1（面团料）：
普通面粉
菠菜
料2（香葱料）：
香葱
植物油
盐
花椒粉
河南馍饼的做法步骤
步骤1
space
面粉加菠菜汁（菠菜加水打成的汁）揉成面团，面团软硬适中，跟蒸馒头的面差不多，比饺子皮、手擀面面软一些。
步骤2
space
揉好的面团分成大小一样的几份。
步骤3
space
多多的香葱碎(小时候吃的基本用的都是河南大葱，大葱还没长大的时候用的是小葱。）、油、盐、花椒粉放一碗里，拌匀待用，下面我们均称之为香葱料。如果葱香料太稀，后面容易漏，可以加一些面粉到葱香料里。
步骤4
space
取刚分好的面团一份，擀薄。用勺子取香葱料适量，均匀的涂抹在擀好的饼皮上。注意这一步擀的越薄最后成品饼的层次越多。
步骤5
从边上卷起来。尽可能卷的紧一些。同样，卷得紧一些会在一定程度上增加饼的层次。
步骤6
space
卷好的一条再从一段卷起来，两端往面团下面压。这一步也是卷的尽可能紧一点，如果你想吃层次多一点的话。Yu说这是个大蜗牛...
步骤7
space
按几下“大蜗牛”擀薄，薄厚看你喜欢了，锅有多大就擀多大就是了。
步骤8
space
锅里放多一点油，吱吱...小火慢慢把两面煎焦黄就可以了。满屋飘香~
河南茄子饼做法
茄子3个、肉末约150克、油适量、盐适量、鸡精适量、味极鲜适量、料酒适量、葱花适量、鸡蛋一个、淀粉适量
烹饪步骤:
1.选3个差不多大的茄子，去头尾；
2.隔一刀切断，每片约半公分厚；
3.全部切好备用；
4.肉切末；
5.葱切碎；
6.肉里面加入少许盐、胡椒粉、生抽、料酒和白糖往一个方向搅拌上劲；
7.加入葱花；
8.碗里敲一个蛋，加适量水、地瓜粉、少许盐；
9.搅成这样；
10.把肉填到茄子中间；
11.入面糊里过一遍，均匀的沾上面糊；
12.油锅烧热；
13.把沾好面糊的茄子下锅炸成两面金黄捞出控油；
14.装盘，黄灿灿的茄子饼做好了。
好了，文章到这里就结束啦，如果本次分享的河南饼类大全和河南饼类大全图片问题对您有所帮助，还望关注下本站哦！