其实河面的做法大全的问题并不复杂，但是又很多的朋友都不太了解河饹面的做法，因此呢，今天小编就来为大家分享河面的做法大全的一些知识，希望可以帮助到大家，下面我们一起来看看这个问题的分析吧！
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山西的河捞面有几种？大家觉得哪种最好吃？
山西的河捞面作为一种面食，已经有一千多年历史了，在山西各地都有吃河捞的习俗，尤其以山西忻州地区河捞面做法丰富，忻州处于晋西北，物产丰富，所产杂粮文明全国，在忻州家家都有吃河捞的习惯，尤其是每年二月二那天家家户户都要吃，而且河捞品种多，白面的，莜面的，荞面的，高粱面的，荞面做的河捞最好吃，面做出来光滑顺口，配上特有的浇头，羊肉浇头是本地产羊肉配芦芽山野生蘑菇熬制的，配上爽滑的河捞面，加点香菜，来几滴老陈醋，吃完真的是口齿留香，别致的享受，人间美味。
洪洞酥肉面的做法
主料：
酥肉3根、丝瓜1小段、鸡蛋风味面1块、新鲜鸡蛋1只、芝麻油少许、食盐适量、葱花少许
烹饪步骤
1.酥肉提前炸好，分装冷冻，吃的时候取出即可，无需解冻。
2.丝瓜去皮切滚刀备用。
3.新鲜鸡蛋洗净，用长虹67℃蛋机煮温泉蛋，煮熟的鸡蛋用冷水浸泡10分钟。
4.面汤：猪油烧热，煸炒酥肉丝瓜，加清水煮沸，调入食盐，关火备用。
5.另烧水煮鸡蛋面，煮3分钟就行。
6.面碗中舀入面汤，放入鸡蛋面，点缀酥肉和丝瓜，轻敲入温泉蛋，淋上芝麻油撒上葱花。
山西河捞面怎么做
材料：玉米面，（高粱米面也可以）榆树皮（榆树皮磨成面，没有榆树皮用白面代替也可以）
工具：河捞床（就是木板中间订个铁皮，铁皮全是眼）
做法：锅里面谁烧半开，玉米面榆树皮面和成面团，用河捞床子把面团压成面条，和捞面煮好了捞出用凉水吧面条拔凉。
卤子：可以做芸豆肉丁卤子韭菜鸡蛋卤子黄蘑瘦肉卤子成品蒜蓉辣酱都可以做卤子。口感润滑，面条劲道，这是老人的老式做法。如果有想尝试的不防试试看。
河捞面的面怎么和
1、将水分成三次加入面粉中，揉成面团醒制，每醒5分钟揉一次，反复3次。
2、将部分面团放入河捞机容器中，使用河捞机把面团压入开水锅中。
3、煮2分钟捞出，加入配料即可食用。
好了，关于河面的做法大全和河饹面的做法的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！