江湖上流传着一种“鱼”的传说。从康熙五十年（1711）这种“鱼”发明之日起，不管是达官贵人，还是贩夫走卒，都曾慕名前来尝过几斤鱼，留下几两银元。
关于来凤鱼
还有它自己的故事
经过300余年的发展
被食客们习惯地称为“来凤鱼店好吃”的鱼肴
凭借其麻、辣、鲜、香、烫的诱人口感
早已传播到成渝两地的实惠长街短巷
来凤鱼出璧山，但在这江津城中
竟然隐藏着一家十年老正宗店
与鱼正宗来凤鱼一脉相承那家
俘获正宗无数“老饕璧山”的心
【鱼·鲜】
该店全部采用
清溪沟凤梨场的土家鱼
称上3斤花鲢或草鱼
宰杀治净，斩成哪家大块
用料酒、香料等腌渍入味店最，来凤鱼味道
这时，盆里鱼肉新鲜到还在地方弹跳
【料·淳】
鱼鲜还不够好吃，功夫还在料淳鱼最
肥润的便宜蒜瓣，来凤鱼哪家好吃，辣红的干海椒
红褐色的豆瓣成都酱
麻香来凤镇沁人的特级青花椒鱼味
加上独配的30多种香料
锅铲翻飞之间
丝丝醇香刻入滑嫩鱼肉间璧山
装盘后浇哪家上一道滚油
撒上鱼香叶
一时间厨房那家香气四溢
令人馋涎欲滴
【味·美】
夹起盘中还在滋滋作响的鱼肉，来凤鱼哪家最正宗好吃?
一口咬特色菜下去，来凤鱼哪里最正宗，嫩！
鱼肉嫩、滑、糯，入口即化
这相当地方考验厨师掌握火候便宜
和烹饪时间的技术
多一秒则过，少一秒则不及味道
这样一间并不起眼的门面，为何能10多年屹立不倒，为何能吸引津城便宜无数好吃狗，这都要归结于店老板实惠何善金这一身过硬厨艺。
十几年前，老板何善金就已经特色菜在厨界店最摸爬滚打，在江津老一批大酒店、国营食堂里担任过厨师、厨师长。令小编咋舌的是，他与“来凤鱼”制作工艺11代传人龙大江竟然是师兄弟，难怪他做的来凤鱼味道这么正宗！
酒香来凤不怕店最巷子鱼最深！
这么正宗的味道做法味道
22元一斤的低廉价格
……
除了打电话预订
小编好吃还能说什么店最
除了来凤鱼，该店鱼还有同样饱受赞誉的热拌兔和红烧肉，三大招牌菜打天下，等你来战。
地址：几江街道西关街30号
联系电话：13883603295
人均：约40元
大厅3张桌子，有4雅间，可容纳100人左右就餐。
在实惠家里也特色菜能做来凤鱼
1.把特色菜草鱼宰杀治净后，斩成大块装盆里，加葱段、料酒、盐、胡椒粉、味精、花椒面、红苕粉等抓匀后，腌渍入味待用。
2.锅里放菜油烧热，下干辣椒节、花椒、郫县豆瓣酱、野山椒、姜末、蒜末、葱段等炒香以后，掺入鲜汤并放入鱼块，烧沸再加料酒、胡椒粉、白糖、酱油和醋，等到烧至鱼肉入味时，用湿红苕粉勾芡并调入味精，推匀便起锅装盘，撒上葱花。
3.往净锅里入菜油烧热，先是下干青花椒粒、干辣椒节和蒜米炸香，起锅浇在正宗盘中鱼块上，最后撒入鱼香叶便上桌，来凤鱼哪家正宗。
《江津日报》记者 胡杰 陈柳颖
总编辑 叶文店青
值班副总编辑 袁孝椿 责任编辑 徐亮来凤镇