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栗子双菇的做法是什么?
谢悟空邀优岳答题不偏不倚
栗子双菇,又叫板栗烧双菇,是一道经典的素菜。蘑菇吸足了汤汁,软嫩弹牙,板栗糯香清甜,双重口味的重叠带来超乎想象的美味。这道属于冬季的家常菜,绚丽的食材搭配,为冬天的餐桌带来一抹浓浓的色彩。
栗子双菇①鲜板栗煮熟去壳,鲜蘑菇、口菇分别洗净切十字刀为四瓣,青红椒洗净去籽斜刀切片,姜切片,大葱切小段;
②双菇过沸水汆烫一下,捞出沥干水分;锅里放油小火烧热,放入花椒微火慢炸至糊,倒入碗中,用过滤网过滤去花椒,这样炸的花椒油香而不麻,再往花椒油中兑少许香油,待用;
③热锅热油,放入双菇煸炒至水气蒸发,底油开始发出吱吱声响,把双菇拨到一边,放入姜蒜煸出香气,放入栗子翻炒均匀,加入生抽、老抽、白糖、蚝油,翻炒烧入味,放入青红椒片,用水淀粉勾薄芡,翻炒均匀,淋入花椒油,即可出锅。
板栗搭配什么最好
板栗是常见坚果,新鲜的板栗口感细嫩可口,鸡肉味道鲜美,营养价值高,将板栗和鸡肉放在一起炒,可以提升鸡肉的鲜味,同时增加鸡肉的营养价值,板栗炒鸡的做饭也比较简单,鸡肉和板栗先处理好,然后加入调味品一起进行翻炒即可,从口感上来说,板栗炒鸡非常的可口和下饭,一般人群皆可适量食用,尤其是适合一些平时胃口不是很好的人
菜板栗怎么做
主料
猪瘦肉500克,栗子300克
辅料
料酒适量、葱适量、姜适量、砂糖适量、酱油适量。
?做法
1;将猪肉切成小方块,栗子剥皮。
2;锅中放油与砂糖沙成黄红色,加入酱油,放入猪肉、栗子、葱、姜、料酒同煮,至肉软时即可。
板栗怎么做好吃家常菜
用料:板栗500g,温水200g,蜂蜜15g。
做法:
1.将板栗晾晒,晾晒后剥皮。
2.在板栗上划十字花,将板栗半圆形朝上、平面朝下切成“十”字型,以便更好入味。注意不要太用力、以免会直接断成两半。
3.用温水加蜂蜜制适量蜂蜜水将板栗浸泡半个小时。
4.将板栗放入锅中,并倒约达板栗五分之一高度的蜂蜜水,炒熟即可。
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