猪皮中含有大量卤更的蛋白质卤最，大部分都是弹性蛋白和胶原蛋白，这好吃两种蛋白质对于皮肤又香猪皮是非常有好处的，猪皮卤好吃吗，经常吃法食用煮可以使皮肤光滑有弹性皮的，怎样卤猪皮好吃。
卤猪皮卤最相比于做皮冻来说，操作难度上卤猪简单了很多，卤猪皮的好吃做法大全，而且卤好的猪皮可以直接食用窍门，也可以凉拌、热炒吃法10种，用来下酒或者下饭都是不错的选择。
下面就为大家分享煮卤猪简单皮的具体做法，喜欢吃猪皮的朋友别错过哦！
---【卤猪皮】---
准备食材：猪皮1000克、大葱一根、生姜一块、干好吃辣椒少许、八角3克、花椒2克、香叶2克、白芷2克、盐适量又脆、鸡精适量、生抽适量、老抽适量、冰糖适量、料酒适量，猪皮的10种吃法 怎样煮猪皮。
做法步骤：
1、锅里坐水，把买回来的做法猪皮凉水下锅，大火煮开后撇炸过除浮沫，加入适量料酒，大火煮5分钟左右捞出。猪皮焯水的时候加入料酒，可以去除猪皮中大部分的腥味。
2、猪皮焯水好吃完成后捞出，用一次性又嫩剃须刀刮去表面的窍门猪皮，用菜刀卤最剔除猪皮内部的油脂，猪皮怎样卤更好吃，猪皮怎么卤好吃窍门。如果吃法是新鲜的猪皮，也可以不用去除油脂，但如果是冷冻的猪皮，油脂一定要去除，猪皮怎么卤好吃又香，猪皮怎么卤好吃又简单。
3、接下来把大葱切成炸过葱段、生姜切片，怎样卤猪皮好吃又简单窍门，猪皮怎样卤好吃，八角、花椒、干辣椒、香叶、白芷准备卤最少许，炸过的猪皮怎样卤才好吃。
4、锅里坐水，水开后把所有香料倒入锅中，再加入适量盐、鸡精、生抽、老抽、少许冰糖调味，加入少许老卤汤。老卤汤就是反复多次卤肉的汤，可以起到增香提味的作用，没有的话也可以不放。
5、把处理干净的猪皮放入卤汤中，大火烧开后保持煮中火10种又香炖煮40分钟。
6、把大全猪皮炖至软烂入味，用筷子插一下，可以轻松插透就可以了，让猪皮在卤汤中浸泡2小时以上，猪皮怎么样卤好吃呢，如何卤猪皮好吃，充分入味。
7、卤好的猪皮捞出后可以直接食用，配上料汁吃简直太美味了又脆，猪皮怎么卤的最好吃。（料汁：辣椒油两茶勺卤、陈醋两茶勺、生抽一茶勺、蒜末窍门适量、葱花适量。）
卤好的猪皮做法还可以切成丝凉拌、配黄豆或者青椒来炒着吃。
小贴士：
1、猪皮焯水卤更又脆的又香时候卤要大全卤猪加料卤猪皮酒，猪皮怎么卤最好吃，怎么卤猪皮好吃又简单。
2、猪皮卤好炸过以后要在皮的卤卤汤中浸泡做法2小时简单以上皮的。