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本文目录
豆皮的家常做法热菜
1、将豆腐皮泡软洗净，切成大菱形片，香菇切成抹刀片，青红椒，冬笋象眼片。花椒泡水后留水备用，香菇及冬笋入沸水中焯一下捞出，勺内加油烧热，放入姜末炝锅，烹入花椒水。下豆腐皮，香菇汤炒熟，加味精，用湿淀粉勾芡，淋入料酒出勺装盘。
2、绿豆芽洗净，在清水中泡5分钟豆腐皮一张洗净把豆腐皮切条状，青椒，葱姜切好炒锅烧热，爆香花椒葱姜。加入绿豆芽翻炒。翻炒均匀后，加入豆腐皮翻炒。翻炒均匀后加入适量生抽和精盐翻炒。一直炒到绿豆芽断生，豆腐皮热透就行，加入青椒提味。
3、豆腐皮洗净后切成丝，放开水里焯一下。青椒去蒂去籽，切成细丝备用。锅内放油，加入花椒和切好的葱段炒香。入豆腐皮丝加入盐，少量糖（提味），炒熟。再加入青椒丝稍炒两下，最后加入鸡精、滴入少许麻油即可出锅。
菠菜可以和豆腐皮一起烧吗
可以。
菠菜可以和豆腐皮一起烧，好吃又有营养。
制作方法：
豆腐皮切丝。
菠菜洗干净，用开水焯一下。
葱和干辣椒切小段。
豆腐皮放开水里焯一下去去豆腥味。
锅内加油烧热后下葱和辣椒段煸出香味，下豆腐皮翻炒。
然后放入菠菜，加盐和鸡精炒匀即可。
干豆皮红烧肉步骤
红烧肉是一道很经典的中式菜肴，而加入干豆皮烧制的红烧肉也更具有美味度。下面是干豆皮红烧肉的做法：
材料：
五花肉500克
干豆皮2~3片
红糖、姜片、葱段、八角、香叶、花椒适量
生抽、老抽、料酒、盐、鸡精适量
清水适量
香菜末适量
步骤：
1.将五花肉切成3~4厘米见方的大块，煮沸后焯水去血水。
2.热锅凉油，将五花肉煎至两面金黄捞出备用。
3.将姜片、葱段、八角、香叶、花椒放入锅中煸香，加入红糖炒成红色，然后加入清水，烧开。
4.加入生抽、老抽、料酒，翻炒均匀，加入五花肉煮沸，然后转换成小火炖煮，让肉块充分吸收调味汁。
5.同时将干豆皮浸泡后切成3~4厘米的小段，然后放入烧好的红烧肉锅中，再加入适量水，煮至豆皮软烂。
6.调整口味，加入盐和鸡精翻炒，让调味汁浸透到豆皮和肉块中，装盘后撒上香菜末，即可上桌。
温馨提示：
1.红糖可以提升烧出的红烧肉色泽的红色，并且糖分有助于平衡肉的咸味和甜味。
2.如果喜欢稍微辣一点，可以加入少量干辣椒或者花椒粉，或其他喜欢的辣椒调料。
3.豆皮煮至软烂就可以加入调味了，过度煮烂可能会糊掉，影响口感。
香菇烧豆腐皮正宗做法
用料
豆皮1张
木耳3克
干香菇8克
青椒1个
红椒1个
麻婆豆腐料35克
做法步骤
1、材料准备。
2、香菇，木耳用温水泡发，豆腐皮切成菱形块。青椒红椒，切小块备用。
3、锅中放少许油，生姜香葱爆香。香菇放入锅中炒出香味。
4、锅中加一大碗水，放入豆皮。
5、加入半罐麻婆豆腐料。不用加盐和其他的了。
6、炖煮至豆皮软糯，汤汁即将收干，加入青椒红椒块。
7、翻拌匀，即可出锅。
好了，关于豆腐皮烧什么最营养价值和豆腐皮烧什么最营养价值高的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！