广元美食既具有正宗的川菜特色，取材广泛、味重香浓，又特色菜将神秘的古蜀文化和浓郁的民俗风情广元市排行榜孕育其中，可谓风格独具，广元什么好吃的，广元哪里的美食最好吃，尤以剑门豆腐最有特色，不仅是美食佳肴，而且是历史的见证，是文化大餐。今天就给大家分享几道四川广元美食，一起来看看吧。
1、广元蒸凉面
广元蒸凉面又叫米凉面，选用上等大米为原料，耐嚼、爽口，广元什么好吃的特色菜，吃法多样。凉面辣得人脸红嘴发麻，但是什么吃得有滋有味，广元市美食。现在，女皇蒸凉面仍然小吃在武则天的故乡——四川广元被广泛食用，但在小吃中餐外地，几乎很难吃到正宗的女皇蒸凉面。 豆腐酸菜腊肉扣肉猪蹄，其外型和陕西凉皮近似，不同之处有啥在于其原材料却为大米而不是面粉，口感滑腻爽口，清香舒爽。
2、肉蛤蟆
肉蛤蟆是广元的特色特色一种是什么特色小吃中餐，少量的油润一下铁锅，广元什么好吃的地方，二分瘦八分肥的腊肉去皮切片，裹一层鸡蛋面糊入油锅至微黄起锅。吃起来肥而不腻，咸淡适中，酥脆熏香。肉蛤蟆名字有点独特，用腊肉去皮切成薄片小块，裹上面面糊，再放入锅中用小火炕美食，炕得金灿灿，香脆可口。 豆腐酸菜有没有腊肉扣肉猪蹄
3、豆腐宴
豆腐是中国人餐桌上吃最常见的豆制品，相传是淮南王刘安在偶然之中发明了豆腐，后经过各种小吃方法改良，豆腐走入了寻常有啥百姓家美食的饭桌上。南北豆腐的制作方法各有不同，而且咫尺见方一块豆腐，烹饪方法也是多种多样。豆腐宴选用优质黄豆和本地独特的泉水，生产的别具特色的豆腐，采用炒、炸、烧、炖、蒸、凉拌等烹调方法，可制作出上百道关于豆腐的菜肴。
4、腊肉
青川地处好吃汉藏羌混居之地，文化交融产生了独特的腊肉制作方法，加之当地高山生态原始，猪肉广元品质优良，造就了别具特色的青川腊肉，也是旅游归来的好手礼。曾家广元山腊肉距今已有几千年的历史，据记载，早在两千多年面前，汉王刘邦北上三秦，广元小吃什么最好吃，途经曾家山时，广元吃什么特色，曾家人用有没有上等腊肉招待过他。腊肉猪肉是自己养自己吃的，猪肉用盐、香料等腌制，挂在房顶特色菜上，用柏树、松树枝熏制烘干，广元什么好吃的中餐，放置两三年依旧美味特色好吃，吃法也多种多样。
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