大家好,今天小编来为大家解答香酥糖饼的营养价值这个问题,香酥糖饼的营养价值及功效很多人还不知道,现在让我们一起来看看吧!
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用烤箱做香酥芝麻饼的做法是什么?
做“香酥芝麻饼”,一斤水一斤面,撒点香芝麻,层层酥脆满口香!
首先准备好食材:中筋面粉500g、酵母白糖各5g、温水500ml
做油酥的食材:中筋面粉40g、盐3g、五香粉、胡椒粉,植物油、白芝麻
第一步,制作油酥:在40克中筋面粉中加入3克盐,适量五香粉,胡椒粉,再热锅热大约40毫升油,一块搅拌均匀备用。
第二步,在碗中倒入面粉、酵母、白糖,然后一点点倒入温水,边倒边顺着一个方向搅拌至面糊上劲,然后把这些一整盖上保鲜膜,等面团膨胀到1.5~2倍大。
第三步:在案板上撒一些干面粉,然后用擀面杖把发酵大的面团擀成都差不多是半厘米厚度的面皮。
第四步:把第2步里做好的油酥在面皮上涂抹均匀,然后一边向两头拉伸一边卷起面皮,这一步别少,因为这样是之后面饼紧实的关键。把这些面团分成大约8~10个小面剂。
第四步:将面剂反复对折成方形,然后每次都用清水整理成烧饼状,两面抹上水,裹上芝麻。盖上保鲜膜,再醒10分钟,更加蓬松。
最后再放到电饼铛上进行煎制,期间做好是稍微转动一下酥饼,这样才能使它受热更加均匀噢!
酥油千层饼
食材:
面团材料:中粉400克、水195毫升、鲜酵母10克、糖3克。油酥:中粉70克、猪油60克、糖20克、蜜豆100克
做法:
面团材料:中粉400克、水195毫升、糖3克、鲜酵母10克搅拌成絮状,揉成光滑面团
步骤/方式二
盖上保鲜膜发酵40分钟左右
步骤/方式三
油酥材料称好加入碗中:中粉70克、猪油60克、糖20克、蜜豆100克
步骤/方式四
搅拌成浓稠状方便涂抹
步骤/方式五
面发好,揉搓排气,揉成光滑面团,擀成长方形
步骤/方式六
抹上油酥撒上蜜豆
步骤/方式七
左右往中间折1/3
步骤/方式八
再次对折起来
步骤/方式九
擀成长方形
步骤/方式十
再次左右往中间对折1/3
步骤/方式十一
再次对折起来
步骤/方式十二
擀成长方形表面刷油撒上白芝麻
步骤/方式十三
竖着中间一切为二,横着切块
步骤/方式十四
放入烤盘温暖发酵30分钟
步骤/方式十五
放入预热好的烤箱180度20分钟
步骤/方式十六
千层饼做好了,香酥甜糯
烤箱香酥千层饼的做法
主料;小麦面粉;230克;辅料;油;25克;盐;适量;番茄酱;适量;步骤;1.面粉200g放入适量的盐拌匀;2.倒入温开水;3.和成面团醒5分钟;4.30g面粉放入碗中;5.倒入25g热油;6.拌匀成油酥;7.把面团擀成大面片;8.抹上油酥;9.像叠被子样对折;10.然后上下折三折;11.把叠好的面片擀开成大面片,涂上番茄酱;12.按上面的方法再折一遍,折好后稍稍擀开即可;13.烤盘铺上锡纸刷上油,放上面饼,在饼上刷层油;14.烤箱200度预热5分钟后烤15分钟,中层位置;15.烤好后稍凉即可切开食用;小贴士;因为各家的烤箱的温度都有所不同,所以时间和温度请根据自己家的烤箱来决定,饼只要烤的表面金黄酥脆即可。
做炸油饼里放油酥是不是油饼就酥
油酥,做油酥主要就是面粉和色拉油,半斤面粉放入大碗中,色拉油1斤上锅烧热至6成油温,也就是倒入面粉中面粉炸起泡关火,用勺子慢慢的倒入面粉中,同时用筷子搅拌均匀成糊状即可,放凉就可以用了,简单好做,在家做饼最实用。
2、做饼,面粉加水揉和成团,静止放20分钟醒面,
3、糖馅的做法,红糖或者白糖加面粉拌均匀即可,想吃糖稀点的就少放面粉,反之糖干点的就多方点面粉,也可以做花生碎和芝麻馅,白糖或者红糖和白芝麻花生碎拌均匀即可,做法相对都比较简单,
4、做饼,把醒好的面擀成一大张涂抹上油酥,涂抹均匀,从面的一头卷成长条,揪出小面团擀成面皮包上糖馅料,用擀面杖轻擀制成饼状即可上锅烙了,烙制饼两面金黄即可出锅,这样香酥糖饼就做好了。
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