大家好，如果您还对清炒筒篙的营养价值不太了解，没有关系，今天就由本站为大家分享清炒筒篙的营养价值的知识，包括清炒筒篙的做法窍门的问题都会给大家分析到，还望可以解决大家的问题，下面我们就开始吧！
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茼蒿杆的8种最佳吃法
一、【蒸茼蒿菜】
所需食材：茼蒿菜一把，盐少许，食用油适量，大蒜2瓣，生抽1勺。
步骤如下：1、将茼蒿菜清洗干净，控干水分，菜表面不能有水的。将大蒜去皮切成末备用。
2、将茼蒿菜放到案板上，先倒一勺油拌匀（锁住菜的水分），再撒面粉，边撒边斗，使茼蒿菜均匀地裹上面粉，薄薄的一层就好，不能太多。
3、蒸锅中放水，水开后，放入茼蒿菜，不能压实，大火蒸3分钟。
4、关火后立即将茼蒿菜倒到案板上，撒上少许食盐，用筷子挑拌均匀就可以装盘了。
5、热锅热油，放入蒜末，炸香，加入生抽和少许清水，煮沸关火。
6、将蒜蓉汁浇到茼蒿菜上，就完成，不喜欢蒜蓉的就省了这一步，蒸完茼蒿菜直接开吃也很好吃的。
二、【茼蒿虾皮鸡蛋汤】
所需食材：茼蒿200克、鸡蛋2个、淡水虾皮适量、大蒜2瓣、盐适量、食用油适量、香油少许。
步骤如下：1、茼蒿连根拔起，然后用剪刀剪去带泥的根，再用清水浸泡清洗干净，最后沥干水分备用。
2、将鸡蛋磕到碗中打散成鸡蛋液，虾皮用清水浸泡清洗，大蒜去皮洗净，切片。
3、锅中放入适量的油，油热放入蒜和虾皮，翻炒出香。（火不宜过大，当心别炒糊了。）
4、加入两碗清水，大火烧开。（因为加了虾皮的原因，水烧开后会发白，不像那么寡淡。）
5、放入茼蒿，用筷子搅散开，不要盖锅盖，等锅中再次烧开。
6、沿锅周边倒入鸡蛋液，再用勺子圈一圈，蛋花就形成了，加少许盐搅匀调味，淋上香油出锅。
三、【茼蒿菜团子】
所需食材：茼蒿菜一大把、鸡蛋2个、虾皮1小把、食盐适量、五香粉适量、蚝油1勺、料酒1勺、食用油适量、玉米面适量、面粉少许。
具体做法：1、将茼蒿菜清净后，入开水锅焯水20秒左右，开水锅中加少许的盐和油，这样焯好的茼蒿颜色碧绿好看。
2、将焯好水的茼蒿过冷水，再捞出挤干水分，切碎备用。
3、将鸡蛋磕到容器中，加一勺料酒打成蛋液，锅中放油，油热倒入鸡蛋液，在鸡蛋液完全凝固之前用筷子搅成鸡蛋碎盛出备用。
4、将鸡蛋碎、茼蒿菜和虾皮（用清水泡洗过）放到一起，加适量的盐、五香粉和蚝油一起搅拌均匀，这个茼蒿馅儿就做好了。
5、准备好一盘玉米面，一盘少点儿的小麦面粉，准备做团子用。
6、戴上手套，抓一小把茼蒿菜馅儿，稍稍用力攥成一个菜团子，因为菜是容易松散的，所以要用点儿力攥紧实。
7、攥好的菜团子轻轻放到玉米面中滚一圈，让表面均匀地裹上玉米面，再放到小麦面粉中裹上一圈就好。
8、依次做好所有的菜团子，送入蒸箱蒸10分钟就好了。
四、【凉拌茼蒿】
所需食材：茼蒿菜500克、大蒜3瓣、干辣椒2个、盐少许、香油适量。
凉拌酱汁：白糖1勺、陈醋2勺、生抽4勺。
具体做法：1、将茼蒿菜的茎部切去一部分，留下嫩头再清洗干净备用，这样做出来的口感比较好。将大蒜去皮洗净，切成蒜末，干辣椒也切小圈。
2、锅中放水烧开后，加入少许的盐和食用油。
3、放入茼蒿菜焯水，要翻拌一下，让茼蒿菜受热均匀，焯水30秒左右就好，时间不宜长，捞出过凉开水。
4、调个万能酱汁，将1勺白糖、2勺陈醋和4勺生抽一起搅拌均匀就好。
5、锅中放适量的油烧热，放入蒜末和辣椒一起炒出香味后，迅速倒入万能酱汁中搅匀。
6、将茼蒿菜装盘，浇上蒜香的酱汁就可以端上桌开吃了。
五、【清炒茼蒿】
所需食材：茼蒿一捆，大蒜4瓣，干辣椒3个，食盐适量，食用油适量。
具体做法：1、将茼蒿清洗干净后，把茎和叶切分开，别忘了沥干水分，茼蒿本身也易出水，水太多就变成茼蒿汤了。
2、将大蒜、生姜、干辣椒分别洗净切好，大蒜用刀拍碎，这样很好去外皮，而且能让大蒜的味道挥发出来，更香更营养。
3、锅中倒入适量的油，烧到7成热，放入姜、蒜、辣椒爆香。
4、放入茼蒿的茎部，翻炒均匀，炒到稍微变色。
5、再放入茼蒿的叶子部分，翻炒均匀，快炒几下叶子变色。
6、放入适量的盐，翻炒均匀，炒到茼蒿茎稍稍变软就出锅，时间长了炒太软就不好吃了。
清炒茼蒿最正宗的做法
用料
茼蒿3两、蒜6瓣、生抽一勺、蚝油一勺、糖一点点、盐一点点、香油
详细步骤
1、茼蒿洗净切段，蒜切成碎末
2、锅中底油烧热，放入蒜米煸香，加入茼蒿炒软，最后加入其他调味炒匀
3、出锅淋上香油即可
茼蒿有什么营养价值？什么人不适合吃茼蒿吗？
小时候奶奶家的菜园子里每到快秋天的时候，总会开一小片的黄色小菊花，特别的别致，后来才知道哪是我们经常吃的茼蒿开出的花朵，奶奶每年都会留茼蒿种子来年种植这样就能吃到绿色的茼蒿了。茼蒿的味道特别的香，据我发现很多不喜欢吃青菜的人对茼蒿也不是那么反感。茎叶很嫩，还可以入药。
春天一定要吃的皇帝菜！配点肉一起炒，养胃又补气
茼蒿平时最经典的一道食谱就是蒜香茼蒿，不过我今天要配点牛肉来点不一样。牛肉温补，配茼蒿一起炒能够达到养胃补气的作用，味道也特别好。茼蒿在古代被称为是“皇帝菜”，茼蒿有蒿的清气，菊之甘香。中国古药书载：茼蒿性味甘、辛、平，有“安心气，养脾胃，消痰饮，利肠胃”之功效。，下面就和大家分享具体的做法。
|茼蒿炒肉|
by羊羊厨房
用料
主料：茼蒿250克
辅料：猪瘦肉80克；葱2克；姜2克；大蒜2粒；植物油10克；酱油2小勺；盐1克
做法
1.准备材料、茼蒿洗净
2.切段儿
3.葱姜蒜切一下
4.锅内放油，先把肉丝炒一下，放适量酱油上色
5.放入葱姜蒜炒出香味
6.放入茼蒿翻炒
7.放适量盐
8.炒匀就可以出锅了
怎么清炒茼蒿吃一口都爱上它？
茼蒿：搭配带鱼、也???以搭配豆腐和尖椒
这样会更好吃-如果你不信杨杨来教你做这两样小菜！
第一道小菜是：茼蒿炖带鱼！
准备食材???：茼蒿一捆、两条新鲜的带鱼（大点肥的肉厚）
葱姜蒜香菜，料酒、老醋、盐糖。
现开始摘茼蒿：把烂叶摘下、梗老的话用剪刀剪下、洗干净
放菜板上在???间切一刀就行-放盆里备用！
在开始摘带鱼：用剪刀把鱼嘴剪掉、刺膀剪掉、鱼腮剪掉、肚里脏东西剪掉
尾巴剪掉-剩下的都这样做洗干净后切四块备用！
葱姜蒜洗净切丝、香菜洗净切段。
现起火做锅：热后放入精质油、花椒爆香后放入带鱼十三香、葱姜蒜
翻下带鱼放料酒，老抽老醋加茼蒿、盐糖膏汤；
开锅15分钟后撒入香菜菜和鸡精好吃的“茼蒿炖带鱼”就做好了！
第二道菜是：茼蒿炖豆腐配尖椒更好吃！
准备食材???：茼蒿一捆、大豆豆腐一块、两个尖椒和干辣椒
胡萝卜、葱姜蒜。
茼蒿摘的和我上面说的一样的-我就不啰嗦了洗完后备用。
豆腐洗净切小块备用！
尖椒和干辣椒洗净切丝、葱姜蒜洗净切丝、胡萝卜洗净切丝。
现开始起火做锅：热后放入精质油、花椒爆香后放入胡萝卜丝和葱姜蒜丝
十三香、尖椒和干辣椒、然后放豆腐盐料酒、生抽；
注意！豆腐要大炒下后加入茼蒿加点膏汤！
开锅10分钟后好吃的“茼蒿炖豆腐”做好了！
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好了，关于清炒筒篙的营养价值和清炒筒篙的做法窍门的问题到这里结束啦，希望可以解决您的问题哈！