大家好，今天小编来为大家解答紫色菜心的营养价值这个问题，紫色菜心的营养价值高吗很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！
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紫色的叶菜叫什么
每种蔬菜叶子的颜色都不一样，而最常见的紫色叶子的菜有紫背菜、紫甘蓝、洋葱、苋菜、紫罗勒、椿菜、红油菜苔、紫苏、龙头菜、红凤菜等，虽然有的蔬菜颜色不完全是紫色的，但它们的营养价值都非常的高，可以补充人体所需营养。
紫色菜心是什么菜
紫甘蓝。紫甘蓝又叫红甘蓝，也是包菜的一种，叶片层紫红色，紫甘蓝的叶面有蜡质，叶球成球形。紫甘蓝含有丰富的维生素，纤维素，蛋白质等营养元素，其中维生素C的含量是普通蔬菜的两倍。
凉拌紫甘蓝做法：紫甘蓝去掉外面的干皮，洗净切丝。黄瓜去刺洗净，刨丝，甘蓝用盐腌制5分钟，滤出汤汁。把黄瓜丝和甘蓝丝倒入大盆，加香油，白醋拌匀即可装盘了。
紫色蔬菜的有什么营养
紫颜色蔬菜里含有大量的花青素，紫色的花青素还有很好抗氧化功能，对人的皮肤有较好美肤作用，对眼干眼涩也有缓解保护作用。
湖南紫色菜心的家常做法
方法/步骤分步阅读
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首先我们要把新鲜的菜心洗净，切段，如果比较大的部分就一分为二，不用太整齐也OK的。
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然后把蒜拍扁，锅里热油，爆香蒜，大火爆炒，加入菜心，爆炒至熟，加适量盐，即可。
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熟了以后就变色了，很下饭，下次我得试一下加几滴酒看看能不能保留紫色，那就完美了。
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以上就是做紫色菜心的教程了
文章到此结束，如果本次分享的紫色菜心的营养价值和紫色菜心的营养价值高吗的问题解决了您的问题，那么我们由衷的感到高兴！