大家好，我是酥脆好吃窝窝洪洋。在做我们软和北方玉米面发糕是非常受欢迎的做法，我家隔三差五也会蒸，大人孩子都非常喜欢吃，其实做玉米面发糕非常简单做，但是有时候粉丝就会留言，“为什么我做的发糕粘牙呢？”“为什么我做的发糕塌陷呢？”想要做出好吃的发糕来，还真得掌握几个技巧，我会详细讲解给大家，只要你按照这个步骤来，相信你也能做出好吃的发糕来。
1、和面
和面做好咱们要掌握好比例，怎么做玉米面好吃又松软，还有就是玉米面一定要用开水烫一下，玉米面怎样做才好吃，来增加它的松软口感，还要加入2倍的白面增加口感，这样做出来的发糕才好吃，玉米面窝窝怎么做才松软好吃。
首先我们准备100克的细玉米面，用50毫升滚烫的热水发糕烫一下，热水要边倒边搅拌，玉米面的做法松软又好吃，搅至没有干发面做饼面粉，放至温热，再加入200克面粉，2个鸡蛋，3克酵母，1克小苏打，1勺白糖促进发面的速度，然后再倒入大约150毫升的纯牛奶，搅成一个黏稠一点的面糊，放在阳光温暖的地方开始发酵。
2、果干
传统的发糕是不放任何做饼东西的，但是今天我做的是改良版发糕，加了酥脆鸡蛋，加了牛奶，再加果干，口感又提升了一步，我用发糕的是蔓越莓和玉米猕猴桃馒头果干，切碎就可以，大家也可以根据自己爱好，放一些大枣，葡萄干都可以。
3、发面
因为夏天天气热，所以面糊发酵的比较快发面，大约发了50分钟左右，用筷子搅动一下，里面有丰富的蜂窝组织，这个时候咱们一定把面糊进行搅动，排排里面的气体，再加入果干碎，这一步千万不能做好省略，面食排气排的越好，面食的内部组织就会越细腻。
4、饧发
准备几个松软小碗或者大一点的模具，在底部抹油方便脱模，然后倒入面糊，把面糊的上部抹平，并且震一下小碗，把面糊中的大气泡窍门震出来，这也是面食内部组织细腻的一个诀窍，然后一定要二次饧发，玉米面蒸馒头怎么做松软好吃，饧发的时间根据面糊的状态而定，大概在10分钟到15分钟左右，因为是夏天软和，所以要避免二次饧发的时间过长，那样口感会发酸，然后在上面再撒玉米面一些果干和黑芝麻就可以啦！
5、蒸
面糊简单二次饧好后，玉米面怎么蒸发糕松软好吃，冷水上锅蒸上20分钟，时间到后，玉米面怎么做好吃又简单，焖上3分钟再开锅馒头，这样可以避免发糕塌陷，还有就是中途千万不能开锅，玉米面怎么做松软好吃视频，水一定一次性加足。
我们的蒸发玉米面发糕就做馒头好了包子，玉米面怎么做饼好吃又松软，它的口感香甜松软，淡淡的玉米面香，淡淡的奶香味，还夹杂着果干的香甜，吃上一口，真的太好吃了，而且这个发糕就算凉了也不会硬，玉米面发糕的做法松软又好吃，真正的香甜暄软，不回缩不塌陷，在我家玉米面大发糕比面包都受欢迎，粗粮细作，越吃越健康！有时间您也试试吧！
食材清单发糕：【玉米面100克、白面200克、酵母3克、小苏打做法1克、白糖蒸适量、果干适量、热水视频50毫升、温水150毫升、鸡蛋2个好吃、食用油少许】
洪洋温馨蒸发发糕更好提示面的玉米窝窝做好玉米面：1、这里提醒大家松软，如果果干放得多，一定少加一点白糖蒸，玉米面怎么做松软好吃又简单，不然太甜了，影响玉米面又好的口味。
2、蒸的包子简单时候，玉米面怎样做好吃又简单，刚开始做千万不要用视频大火，不然软和发糕也蒸容易好吃塌陷玉米。
好了，玉米面怎么做松软好吃，今天的美食就分享面的到这，我是洪洋，一个热爱生活，热爱美食的人，如果您觉得好，就请留个面的更好赞，要是感觉有用，就请收藏，要是有不对的玉米面地方或者您还有做更好的想法，就请您留下宝贵的意见，玉米面怎么做酥脆，谢谢大家简单了，您的支持就是洪洋的动力，我们明天不见不散！
本文由“洪洋美食日记”原创制作，玉米面怎么做松软好吃窍门，未经允许馒头做法严禁搬运抄袭