大家好，今天来为大家分享带鱼炖白菜的营养价值的一些知识点，和带鱼炖白菜的营养价值及功效的问题解析，大家要是都明白，那么可以忽略，如果不太清楚的话可以看看本篇文章，相信很大概率可以解决您的问题，接下来我们就一起来看看吧！
本文目录
带鱼炖小白菜正宗做法
一、食材
带鱼一条，娃娃菜一个，葱姜蒜干辣椒适量，料酒、白糖、陈醋、老抽、盐、五香粉适量。
二、做法步骤
1.锅内加植物油，用葱姜蒜干辣椒爆锅。
2.把切成段的带鱼下锅煎。
3.将带鱼两面煎至微黄色。
4.加入料酒白糖老陈醋及老抽。
5.加开水，没过带鱼的量。
6.待炖入的汤开，下入切成条的白菜。
7.中火炖五分钟，加适量盐，撒些葱碎，出锅。
带鱼炖白菜的做法
食材用料
带鱼1斤白菜1棵
葱1棵蒜1头姜1块
花椒少许生抽少许
料酒少许干辣椒2-3个
白醋少许大料2-3个
糖少许盐少许
方法步骤
1，带鱼切段去内脏洗净控水备用，白菜洗干净，用手掰成小块备用。
2，葱姜蒜准备好，锅里放油，油热煎带鱼。一面煎成金黄色翻面煎另一面，煎好备用。
3，用锅里的余油炒白菜
4，白菜炒好后，把煎好的带鱼摆进去
5，放葱、姜、蒜、花椒、大料、干辣椒、白糖，然后烹入白醋、料酒和生抽，加盐。
6，加入少量的水，白菜会出很多水，所以不要放太多。
7，盖盖子大火炖20分钟，收汁即可。
带鱼炖白菜是哪里的菜
山东菜，山东盛产海鲜，也盛产大白菜。主料
带鱼600克，
辅料
白菜400克，
配料
葱适量，
姜适量，
八角适量，
盐适量，
料酒适量，
酱油适量，
黑胡椒适量，
面粉适量，
淀粉适量，
1.带鱼收拾干净，去掉头尾，切成小块。
2.将刀鱼放在一个容器里，加适量黑胡椒。
3.加适量盐.加适量料酒.搅拌均匀，腌渍20分钟。
4.准备一只小碗，将面粉和淀粉按9:1的比例搅匀备用。
5.将带鱼控干水分，放在面粉碗中打个滚，使刀鱼块整体均匀的薄薄的裹上一层面粉。
6.锅中热油.油温7、8成热时，放入裹好面粉的带鱼.将鱼块全部放入，煎至两面金黄.加入葱段、姜片、八角，并倒入开水，没过刀鱼1公分左右。大火烧开后，调中小火慢炖。
7.将白菜洗净，切成大小均匀的块。
8.另起一个锅，放油.油热后先放菜帮，再放菜叶.炒至菜叶发软。
9.将白菜放入炖刀鱼的锅里，均匀的平铺在带鱼上.加适量生抽调味.盖上锅盖炖10分钟即可，出锅前可以放一点香菜。
带鱼清水炖白菜的正宗做法
大白菜半棵，植物油1勺，带鱼100克，姜片3片，盐1/2勺
制作方法
1.烧干炒锅，放入植物油，油烧至7成热时把姜片放入煎10秒左右。
2.把带鱼放入稍微翻炒一下，先把大白菜的菜梗放入翻炒，大概翻炒10秒钟，再把菜叶放入。
3.菜叶放入之后稍微撒半勺水，迅速翻炒3-5秒后撒入食盐再翻炒两下即可。
文章分享结束，带鱼炖白菜的营养价值和带鱼炖白菜的营养价值及功效的答案你都知道了吗？欢迎再次光临本站哦！