本篇文章给大家谈谈酸菜是什么菜，以及酸菜是什么菜腌的对应的知识点，文章可能有点长，但是希望大家可以阅读完，增长自己的知识，最重要的是希望对各位有所帮助，可以解决了您的问题，不要忘了收藏本站喔。
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酸菜是什么菜做的
酸菜是白菜做的
主料：白菜。容器。
做法
1、准备容器：塑料桶、坛子、缸、瓮皆可，不能使用铁制铝制容器，因为在发酵过程中会产生乳酸把容器腐蚀。
2、把白菜去老帮码放在容器内，尽量把所有空间挤满，如果不好放可以把部分白菜切开。
3、加满开水，加一点盐，不加也行，用石头压上防止白菜漂起，不要让白菜露出水面，桶口用塑料膜封好，与空气隔绝。放置在10~20度20天以上，温度越高发酵时间越短。
酸菜是一种菜吗
1是一种菜2酸菜是通过将白菜或其他蔬菜加入盐和其他调料腌制而成，属于腌菜的一种，口感呈现出酸辣爽口的风味。3酸菜在中华传统文化中有着广泛的应用，不仅是一种美食，还有健脾开胃、增强免疫力等多种功效，因此深受人们喜爱。
酸菜是什么菜做的酸菜是什么菜做的
酸菜一般是用大芥菜做的。其实很多菜都可以做成酸菜，比如说白萝卜，青木瓜，黄瓜等等都可以用来做成酸菜，喜欢吃酸的朋友，不妨可以都试一遍。
酸菜叫什么菜
在东北，酸菜就叫酸菜。以前东北的冬天没有新鲜蔬菜吃，为了储存越冬的菜，每年秋天，用当地的大白菜腌制发酵的，冬天到了，可以用酸菜炖猪肉粉条，炖大骨头，还可以包酸菜馅的饺子，包子。小的时候没有零食吃，用酸菜心沾白糖，酸甜可口，非常美味。
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