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红烧肉炖白菜家常做法
材料:红烧肉一碗,白菜六片,豆泡一碗,盐少许,酱油少许
制作过程:
1.一碗剩的红烧肉准备好;
2.白菜洗净切大块;
3.豆腐泡撕一小口扔锅里;
4.红烧肉取适量,入锅中,将白菜帮子也入锅中,倒入适量的热水和酱油,盖盖,中火煮开;
5.白菜帮子熟了,豆泡吸汁入味了,将白菜叶入锅中,再撒适量盐,菜叶变软就可关火出锅
红烧肉炖什么菜好吃
红烧肉是以肥瘦相间为主,多数为肥的。因为性比较大,所以要配素菜,做出来菜比较好吃。可以和萝卜土豆,胡萝卜。或者是豆腐豆角。做出来的菜,素菜比肉还要好吃。
红烧肉炖什么是绝配
1、红烧肉配土豆好吃。
2、主料:五花肉500克、土豆100克。
3、辅料:冰糖30克、干辣椒5克。
4、五花肉切块,土豆去皮切块。
5、锅中放油,油温烧至五成热,放入五花肉,中小火煎至七成熟。
6、锅中放油,加入冰糖,小火炒糖色,倒入五花肉,翻炒均匀。
7、加入清水,大火煮沸转中火煮30分钟。
8、倒入土豆块,翻炒均匀,加入生抽,盐,小火炖15分钟。
红烧肉炖什么
红烧肉可以炖土豆,做法如下:
一、材料
五花肉4条、土豆12个、食盐适量、葱2条、姜5片、蒜4瓣、干辣椒2个、生抽2茶匙、花雕酒适量、水适量、红糖2茶匙
二、做法
1.五花肉洗干净切成大块,铸铁锅烧热,放少许底油,放入五花肉煎出油脂。
2.放红糖同炒出香味。
3.加入葱姜蒜辣椒炒香。
4.加生抽,花雕酒煮出香味。
5.加一碗到两碗的水,盖住肉面。煮开后,转小火煮上半个小时。
6.土豆滚刀切大块,擦干水分。一定要擦干。
7.均匀的裹上一层面粉,抖掉多余的粉。
8.省油些当然是平底锅半煎炸的形式进行。不用着急,慢慢煎炸。之前的水分擦得干,就不会到处飞溅油。
9.炸到外皮金黄就可以捞起控油了,炸土豆的重点就是一定要擦干水分,裹上面粉,慢慢煎炸。
10.把炸好的土豆放入炖的8分熟烂的红烧肉里,此时红烧肉的汤汁已经只剩下一半,露出红烧肉来了。同炖到红烧肉够软烂,收汁关火。
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